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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条5 t2 S9 Q- N# i% c* l
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖8 Z& Z( D- s. d. u
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0 w9 z! }* F# X; c+ s* D% w e; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先准备：5.39.217.76# D0 S I3 t* R# K
1. 肉切末（或绞碎）。5.39.217.769 ~; p9 ]7 F5 J5 A! D
2. 香菇泡发后去蒂切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 R! h" ~" W% h9 ~
- e" R5 G7 o1 h4 @0 B U公仔箱論壇制作过程：
7 A6 d4 U O7 q- ?1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。4 z! p k8 |* J: t. |, s
" S: R" u7 T S5 ]; I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 g9 Z0 b/ S1 E) p! d. z$ }
P" O" N4 S5 ~* O# H a公仔箱論壇4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。5.39.217.76$ K% o# B4 c8 |, h# Z$ B3 d E7 h! ^" c
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6. 加入适量五香粉。
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! x3 }+ D2 X E5.39.217.767. 加入冰糖。公仔箱論壇( p6 T' r+ ]7 ^! [+ Q. Z
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8. 加入葱头酥。* _+ h7 h/ p) L' p5 R
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% w9 F+ J; k6 _; B1 O" u: L+ c
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
9 ^3 G$ L/ f3 a( v( j5.39.217.76用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
' m+ B8 Z7 a1 \; l" I不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。 Y" }# {( }6 P: B! {! o" ^* P4 l
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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