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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 g/ E+ u( o4 _6 w+ H
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖# } ]/ y8 b" X& u3 x$ G
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] n% a! |) Q5.39.217.76事先准备：
6 ]4 k# J# w& D$ f) L- b公仔箱論壇1. 肉切末（或绞碎）。5.39.217.762 t" `% @9 E3 A* B
2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb% z# s, ?3 B! O2 @% M# T
, n+ ~* l! Q, d3 H3 V9 u5.39.217.76制作过程：5.39.217.76: V$ \ @4 r( H, T
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。* a6 H- [# b. }4 M* C6 L3 {
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2. 加入肉末炒至变色。5.39.217.76" t7 G% R, w m6 ~" ^0 ~0 {3 L
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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, H9 T6 Z1 \8 E- m4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 z* N0 b$ y# @
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6. 加入适量五香粉。
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+ {1 }! y6 h! w9 V# T8 A8 {1 o: N7. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ N1 z, C1 Z
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8. 加入葱头酥。
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s3 I0 v3 }8 V4 s% q3 t7 p公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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7 T" p6 b! j7 d+ n9 s: S6 utvb now,tvbnow,bttvb10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：9 b, x' T" S/ L2 {7 z
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用公仔箱論壇( E! M F8 m( Z! n5 ~% @% O$ B
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 5.39.217.76$ G" z! [1 u# I2 H" U% t
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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