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原料：（4人份）5.39.217.76 B" A; D* A" @ u
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.76$ m! w9 c) G8 L: y# y- h
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 O; @* h, a3 Y; n
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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3 @' V! s7 r' H. \% M# N0 r9 _1 [. u做法：5.39.217.766 ~9 z8 {' m" B9 N. U5 s( z
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
: z2 b$ E, l# w; _0 U7 U$ r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! O7 Y0 m7 m4 M4 X# a
8 e( x7 w9 f) C! A# s9 U5.39.217.762、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
$ ~3 W# ]4 L& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放6 ~4 t; K# Q9 K
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇7 n6 J$ A4 C4 T: W" x
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% ~5 a0 W# _# X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
* ^9 F P/ R; f* H( B1 }) J向平底锅中放入少量油，烧热后9 B) |4 Q: n4 F1 f
放入鸭腿炒出油份。4 \' M& t1 O- r5 S8 |; K
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
$ t! |$ \: G' n$ y! G b& F3 S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。, n2 F3 ~( K+ a7 }* h; B: _. Q3 D# Y
 tvb now,tvbnow,bttvb. U7 z1 j! x+ L0 ?" ~6 g
. p0 R$ Q G: O6 H4 k- T1 v! j5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇9 s, C4 O. E3 w
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb' K1 h4 ^7 x8 i. k3 F5 U
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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6 V; I; o: \/ R# F/ [9 Z, ^1 z4 y$ P2 d0 B贴士：
/ Y+ z2 u1 h/ h* |5 {. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
a* T2 D! D* _! ]tvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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