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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 o. Q4 m, p- R" w
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
9 I* u6 y; A9 I% [$ v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、5.39.217.76- L% j, A0 X/ |& }! }
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
: i" c" Z: e' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e& Y( \, q8 o2 [ A: A R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! L% C! @2 d7 b! B0 e, B$ b
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇) w3 b8 n- M9 l6 ?
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb& ~% }! ^& {! _' y0 A8 ^! b
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
0 s0 r5 v' r- _冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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# ~2 p4 k2 N! p% a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A x. q, `& S" B7 x7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5.39.217.76* E8 Q2 C' Z; e, b0 G
向平底锅中放入少量油，烧热后
; h; O8 `. f5 r放入鸭腿炒出油份。5.39.217.764 i. C% B& v5 x# @* r& a9 _4 a0 p
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
1 l4 y7 m1 g1 V D c0 P; Y公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇" T' r( G0 X% ]) Q% R/ G
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
8 o0 S' b) l" a. E3 Vtvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& [$ {: g. H4 Q& j& _9 `
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb* y! y6 V7 s5 q$ x" t4 H8 _
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贴士：
) Y* o9 Y) _% ^( W) P烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇- Z9 v2 B; @# b" I3 B$ l6 v! E
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。6 r( d- z0 w- g' C7 f6 L. ?
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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