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原料：（4人份）$ k7 T$ A7 d; s" q
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇( i! T: w2 Y3 @4 Q) [$ o
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、5.39.217.76 b, O# g, k9 w4 x% g" `) Q; ^
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量; [+ t6 `) k4 n7 V, G+ H
0 B0 b$ c& E" y9 Z5 L' u做法：
( M3 ~" g- @; D) l! b, R1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& f; P9 M/ h* @6 w9 x
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，5.39.217.76; U# S+ s1 b/ i( U$ i
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb X' x( ?5 F: l! b
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
8 f* _9 j- |# e* ptvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.76* q4 q# {1 Y! {4 D( S2 k& D, P6 U
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q a U! M# w2 N# T
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0 s% u& t3 D4 g公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
3 u; |' A) {9 b4 y$ g5.39.217.76炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。! L; u% f- w' s5 Y1 q
, N) N$ _0 E/ J; O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# q5 D; s3 Y
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) ^) [6 g8 E: g- `
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.76( c" U. U; ^, M" C6 F2 w
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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( `2 g1 Y+ H; {: ?; w( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 m. T! l) I& d9 K: s+ |2 t
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" @2 L: q* a
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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