 公仔箱論壇7 ~! N" @& p& X; H( [$ K
原料：（4人份）
$ C& F( I) m, L9 _& `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
/ T, k/ b% u$ x& z8 D u) b8 k5.39.217.76番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
. E) v7 B9 ]! O2 Q, b- j: G 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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5 h9 C6 c% i; y9 r' Q! l8 S$ ], `8 m公仔箱論壇做法：
& u- A3 _7 R9 c- A1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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K6 }' r8 J# t2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
H; y) k( M& Y$ G' M倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
) f& E, c$ U& _' [5 O! j: }; {# _冰箱冷藏腌制24小时至入味。# f, V& \1 q$ v y# q) ?! w, v
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
5 D- f) K0 V7 qtvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后
9 A6 I- \/ U. s' h! [& P公仔箱論壇放入鸭腿炒出油份。
. X! h. W) i$ @* }. T, m. ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 }' X2 Z: k$ k
9 E3 |( \( K/ q) o公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
% F$ d6 M8 L% ], n7 q5.39.217.76炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5 C1 G1 m' T; [. \5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
& i! [4 v$ Y4 }: F0 d7 g" W加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P r$ _/ f5 T) o
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。0 \9 ]1 Y% a+ G% U% G. { ~
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9 I4 P$ z0 |8 g( H- D: M) v公仔箱論壇贴士：$ X) s" U; H# z' m, V* C3 Y, ~
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
/ B# x& m2 r0 }5 W. b) ^, {* U6 h5 }公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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