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$ K# S) ^* ~- X3 I4 k公仔箱論壇材料：鱿鱼，青红椒，洋葱, o, h' g! r. K* {9 Z- {. _2 O
步骤：% F" E0 _" W2 d- {. t" w
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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5 l* E3 L, W& k. j: N' p公仔箱論壇2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：5.39.217.76' {1 E6 I- G& t
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
8 ]& n0 h t% Y0 ?6 F9 W公仔箱論壇一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
( \7 k9 ^% F6 p+ K- O$ q1 E5.39.217.762. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
1 U2 L0 P/ K& i3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
3 ^4 f I G0 R5 X2 v+ Z后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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