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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱/ w2 a* z5 r1 |2 O. s# I
步骤：
/ b: ~. w7 k' L( d5.39.217.761.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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0 J- w4 O3 V* h) T2 j5.39.217.762.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。公仔箱論壇8 k- ~4 B/ m0 S, p. g8 v- p: e
+ |5 ~# {3 U/ ]$ c$ O4 v! [4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 A, R. o' J3 |' K# W
M1 e h7 n6 }8 U5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：公仔箱論壇8 b# a4 g8 ]! J. M
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
8 E3 ]( x1 n. x" a ~一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...8 `6 }' x/ V; u% i5 n
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 ]9 G! w+ ~6 @
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，公仔箱論壇- ^) x b2 L U5 D: a
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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