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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱tvb now,tvbnow,bttvb% r$ q2 a: }0 h7 v6 f' u; ]
步骤：: T! D/ V4 V7 N9 `
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。5.39.217.76) |* C; }1 y& p7 U* x
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。! e* _- o8 q1 [% I2 t4 C% m
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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* B) M/ e- f& I3 |8 ^公仔箱論壇5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，& H7 P. \# Z6 l+ C( }
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; V" u4 Y, z2 r' v: Q, i) F) V
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！公仔箱論壇" c' b: q7 L+ C, i+ J( g* f7 [
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，tvb now,tvbnow,bttvb; c4 y) _* g8 m+ f, Y
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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