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9 D, A( _" p) |. K% F材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
9 ]5 C% A9 R" B6 Itvb now,tvbnow,bttvb步骤：
* h" L+ e1 k* j0 R0 n' t1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。0 |" e' X% e9 ]& v3 ^
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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9 k4 T6 v+ C. ~4 j5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。5.39.217.764 h7 ~% ^& t7 Y: t: d; ]) `0 A1 F* L
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。9 K" @0 H2 h5 A
+ d" g0 {; L c5.39.217.76贴士：& ~. D( z: @ [# } w! U* F% l
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
# s) y8 A3 p" A. ?, B, R公仔箱論壇一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
9 j4 S0 X* n6 B/ n2 {3 d2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！公仔箱論壇( O1 {2 w/ C, b8 \3 F
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
6 K. a) ?2 f! m公仔箱論壇后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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