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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
) l0 x" x \7 |0 K% n步骤：
7 t: f# u, M$ h1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。3 s* z3 g$ k$ ~& B4 ]
: s3 ~! `7 t- O" E5.39.217.764.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。5.39.217.76$ Q; S q6 Y K9 ~+ L6 x
& Y& k i; C" t; l" ^" Q5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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5 k8 K; Y$ n. B3 y a公仔箱論壇6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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" v1 k) e# N( B6 \贴士：
# g5 ?' Z# A' t/ J7 v s公仔箱論壇1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
1 o) j4 p8 A3 m3 t7 t一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...5.39.217.76. ?2 H1 y6 y# Y4 N( `
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
+ `8 y2 H% G, ^( X0 Z0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
4 g: P2 _# E0 F% @( m* c. w后面的料汁里也加些你喜欢的调料。5.39.217.763 S2 ]4 M" \* v* n: q1 @) w
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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