食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。5.39.217.76! L. g {& E3 S0 g/ U: z# }
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
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1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
4 `$ f! c. Q9 [8 ?% U7 v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
3 e a; w, U* y8 P1 M' y2 _0 a0 }3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.76- G6 H/ J- U$ e- y+ z$ S
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。5.39.217.76% q+ @3 K0 [5 R( y' S
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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