[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。tvb now,tvbnow,bttvb# V8 q* J1 I7 p
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 }9 F9 N: g9 a  T9 Q. K3 Q
做法：+ t2 y7 q' e$ s
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
' m' b- T9 {0 C  Q6 b! Z9 b1 A8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% i, c) v3 L" L6 Q6 C. |4 @- Q
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。; U- U- Z4 y& Z; d! O% \- X1 N
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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