食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
! o# D2 c. |1 k. M' S1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( s% f. A8 q5 C
做法：+ W' O2 C3 b8 ?2 W0 C
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o; L, b0 x5 ^, G/ X1 c. T
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
5 L, a- f) q; K* g( F: C* f: K8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
2 g. S+ c3 r; J: S1 U5.39.217.764. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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