食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
% ?5 p, z$ Z0 K+ h5 |& _$ ?* s6 G公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇4 E* }: @, j% j( Z
做法：5.39.217.761 P. ^& ?1 M9 M# D' W
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 k" t# T3 k# t9 x6 w2 M7 \" b
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
. ]+ O! `; F* f( D" \5 \7 Z公仔箱論壇3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.762 a- J' V1 w0 E; d& K
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb' a6 C/ C- s3 p, A$ Q" f/ b
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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