[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
4 H8 Y1 N: M3 M3 l, T原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb: n9 e* d0 h" Z" y, z# S1 R% q# W
做法：
0 t- H) ^. y7 z公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇! ?5 s+ |% m0 L
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
7 b$ G. t" z1 A# a3 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇8 L, i% ^# d& N. H: }
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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