食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
]$ V4 N; c3 d" gtvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。5.39.217.764 E q" H A5 p j6 {0 n
做法：
0 ?2 a4 n( z4 L) v% I w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。# r& k0 a$ V( E P: m
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。9 l5 U u% k- W+ I, f" A. r/ H# F
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.76) m9 Q: A x, P
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( U( x o3 S$ S/ U; s# y; W7 z
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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