食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。* D5 R/ }5 r N8 R' M9 m
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。' D2 E1 H2 L8 l" u
做法：
6 y$ L. o, k, v; p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
; y8 ]; q: g, z# A& ]2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
' s& f/ R) s6 {( e# ?3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 c; R3 G+ u5 x, b3 q
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb% G8 r, D3 y8 X
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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