食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
6 Y7 k, C7 ]+ G5 S) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。, q- |" f4 Q" I# Q2 y
做法：
$ X4 C+ X& o% e3 M, l5 l1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
" F4 G7 k) b$ y0 k$ F3 _0 W f7 A2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。# D$ Z2 {: O4 _
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。9 o! a8 e& \* P. }
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: M( K# O4 q$ G; n. z( a
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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