印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……5.39.217.76* ?: d6 g8 J8 |; w( c4 n8 F; T
: S" o$ G# X, B: n O1 Q0 q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？
1 L) d* F/ j# x6 ?- Y0 Z* f
# X5 B9 L0 F5 l* d' s* g- _我脫口而出：茨廠街和半山芭。
. N. J, E- D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~9 O. U4 D( `# G2 }+ r8 x公仔箱論壇是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ Q6 q; d: {7 T
tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 ?6 \. w! q0 W$ d, m! _( m# @
為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！公仔箱論壇2 @3 _6 i& x! e2 u7 s @) v
- g' }: a, f5 j( U. f5 `
至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！5.39.217.76, S( Q7 S$ Z; x6 D* d
% Y5 [" k" _+ f @翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。0 Y x7 d: {1 k9 \7 w& C m0 [* x
/ @5 T& R! o) k) B! g然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！
+ O+ T+ W* P" q3 H/ N5.39.217.76
: i- r. ]' {/ @/ ftvb now,tvbnow,bttvb有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   & b( A `9 D! P$ s! X3 h2 R
 2.jpg (11.72 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ f. m& e- i9 `( Z5 x9 k$ ^$ g
2009-12-1 10:49
0 U3 p$ Y3 D! g% h4 g9 @0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# ]5 K ]6 C3 h/ r4 W
* T' d! k% D- h, `
" e! Q7 o% K7 U4 S9 f公仔箱論壇跟為食街相依並存
- c8 u' G% a2 h5 X5 N5.39.217.76
9 _' h0 n; h2 x- c熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。5.39.217.76+ B$ d+ A! Z. g' j' d8 D4 \6 |4 k
公仔箱論壇; X# _' E- O$ \6 n4 N1 P
為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 M3 d7 n' V) b
0 o+ ?1 ^9 W4 Z3 L5 } [" q9 C
對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。
; {) N# g/ R( l# \ e; k- [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. H& F4 C9 \8 y! `, A0 n, i
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。公仔箱論壇/ t7 H& Q- e1 A F# g
0 T! z/ b& P& H! n" _$ A& Y4 d% O印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！
2 I3 T& E: G. ~4 y8 M% T公仔箱論壇
- i; ^! f0 p" {) `; h5 p根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ D+ m9 M2 H! C
- q* T: u+ {2 F; O! e2 w0 ~公仔箱論壇突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
* b: j+ H3 |6 j4 A8 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ t- k+ x R0 L$ `9 S' J0 P6 b: K2 [
吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。公仔箱論壇" Q- o+ N" x$ S u7 P) x/ c% x9 R
# B* X# Z) m1 b( Q: f* ?! o# h當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 Q7 Q6 X4 m1 {( @+ ~/ v
* J s; A/ Y1 j( z公仔箱論壇半山芭為食街燉蛋" F, z6 y; ~$ x( I* Y8 P8 k
創始年：1950年代& d! }) i6 O, g6 l
地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur1 N# w8 ^6 x* |) `3 d1 c
營業時間：3:00pm ～9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 o+ l8 e0 o7 y
電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 