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材料：$ E, ?0 z" U" H3 E: A4 _+ ]
卷心菜半個、
, c: U& r9 W- z( [% L3 x土豆1個、
1 u/ }5 Y4 [. Y公仔箱論壇胡蘿卜1個、( j2 _+ o" _# ]0 w
西紅柿2個、! S9 \+ R* G9 a
洋蔥1個、公仔箱論壇& \8 n5 j% l" g. i3 u; r
西芹2瓣、tvb now,tvbnow,bttvb6 B( N) m- Z+ ~/ Q5 w8 t9 X
香腸1根（最好用紅腸）、
3 i7 C( z0 _" J公仔箱論壇牛肉半斤、5.39.217.76% q- v. @' ^+ m. @! r) Y
罐裝番茄醬適量、
' b9 X& e& g" x, d. i8 W% z- }5.39.217.76番茄沙司適量（可以不放）、7 ^; f, A! q N3 c
胡椒粉1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb2 D% M4 S9 S n% `
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 {; p8 |/ ^/ R! q
面粉1兩、
" `5 K+ I( G6 r: t; @( {; G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、
% [2 F) e" x" y# M2 L1 g糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb. l9 ~& ?) [1 y5 M
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做法：' A% l& S# z- [: j
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
- Y0 c4 i# Y) _5 ^5.39.217.76牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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$ j) g V# r ]# W) C* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 r$ d% m: f% M Y1 c9 M
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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