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材料：3 p8 @( B- @7 G
卷心菜半個、
' B5 k( y, ?! J! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆1個、
; s! \, Z* ~' btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿卜1個、5.39.217.767 x c# c; P' ^6 I& D; m
西紅柿2個、tvb now,tvbnow,bttvb! j1 v% ^$ A3 s* A" C
洋蔥1個、5.39.217.760 f5 q/ C0 p3 ^5 Q
西芹2瓣、) x4 g' E6 W5 Z! W. g7 T, k7 f
香腸1根（最好用紅腸）、" _- B U$ c% r3 g9 l( p: u$ m& {
牛肉半斤、
& M) L$ D2 T' ?2 _tvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、
3 |2 P( E% W7 Z3 o4 i9 @公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、5.39.217.76 o6 V7 r4 K* @
胡椒粉1小匙、
$ O& ^9 r3 g, C! b) _# E0 F奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
3 Y, }. j" q- l9 s6 a: P" o/ j1 p面粉1兩、
6 |( V1 O* q7 ^! g: [# e+ F4 {: Htvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、公仔箱論壇3 P7 d3 ^* R f1 b8 O
糖少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 y7 z1 W0 y- n9 t. U. Q, \
+ u1 e; q E( ?; q* y做法：5.39.217.76' H# r8 C8 N/ s4 p# A& v
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。5.39.217.761 d) j3 g. G- I7 X1 d% W# k" k& u* _
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ t* q/ B; I L! t
" A3 i0 y9 J8 W/ g公仔箱論壇2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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& N; J e B$ @, |, Vtvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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