' \7 H( e8 H3 c材料：7 _- C5 t- v2 W5 _- O6 J; p
卷心菜半個、7 m- Y; d. q, _( a) t+ ?# h% l
土豆1個、5.39.217.76* H- U1 S4 U! n
胡蘿卜1個、
1 X7 q4 ]: ?5 a6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿2個、+ R1 a# ~8 _1 V$ R
洋蔥1個、
" o( L# ]* V& I0 y西芹2瓣、, g- x, P9 F/ ^- n; j
香腸1根（最好用紅腸）、( S6 J5 D+ e7 M h
牛肉半斤、
6 p! ? V* j7 S+ e* S$ n2 @) M# D) A罐裝番茄醬適量、
6 Z# k* t# x- n番茄沙司適量（可以不放）、
! a0 w X0 s3 o% D6 n胡椒粉1小匙、5.39.217.76+ {' ]7 U( \3 G( L8 k6 I: ~
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、, R, [- Q1 Y/ Q8 R. G0 `) r
面粉1兩、
& r0 ?3 D- s2 V) I1 I( N鹽少許、, N/ \) q+ L$ Y
糖少許。
# `' b: R. A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- Q. }5 t. G; q& s6 b
做法：% s- Q9 }6 P9 ~4 G
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
& l( [& ?( y! c1 n# x1 i$ g牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
" ]5 U& Z/ {5 r% a" _ qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 {. L) y; |' G
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvb now,tvbnow,bttvb* Q, |) F' L9 z! D" U* C; X
+ @+ V( I$ F7 b2 ?' S" C, r3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
- t0 t! ~6 A" b9 `公仔箱論壇
7 e9 s$ z+ N2 }& j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~+ m: ]% a$ ^$ @- N* _# S- x" b
3 w* y2 U9 n: V: ]4 }; Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 i, G" u( z. ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-30 08:58 PM
| 