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材料：5.39.217.76& E" B! `' h9 `( C' [0 U; q
卷心菜半個、
7 k6 O9 h; v7 {2 y7 w土豆1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ e9 u, w2 r0 n7 a. r# q o
胡蘿卜1個、公仔箱論壇) u( ~3 v! T5 B# t6 T* s
西紅柿2個、
( h, W( I$ g/ H/ G6 u+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個、
8 |) S7 x3 U. }& W4 Z/ e公仔箱論壇西芹2瓣、
% i6 t$ L2 p! f7 S7 ~& `, I* i a' s( a香腸1根（最好用紅腸）、
* F; ]- d; f% l0 Q1 x. p牛肉半斤、
5 y9 T' j, O+ Q7 N3 V) [ i1 [1 z公仔箱論壇罐裝番茄醬適量、
% v9 M. R" Q$ Q( O- P3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄沙司適量（可以不放）、, `: m! `, A7 ?7 C3 v1 U l' n
胡椒粉1小匙、公仔箱論壇- {- p$ S1 l/ Q2 J- a/ c0 ?4 M
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
, S" q' V) z2 S4 R' ?2 i; C8 _6 w5.39.217.76面粉1兩、tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 ?4 k5 M* a
鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb# h3 i3 H2 c) t5 R+ ?- d
糖少許。公仔箱論壇1 u/ R- p( b7 ]
& r$ I' a: W% q" [: H8 L5.39.217.76做法：5.39.217.76) C y" s$ i9 p
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
/ F4 p' e/ z/ m, M5 {2 b$ G9 o9 k5 \牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 Q/ v6 Y$ E, T
- [7 S- h- c' {4 [tvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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2 I* n4 |: \( N( r4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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