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材料：5.39.217.76' u: J! U" C; o1 _) g3 W' [9 }! F
卷心菜半個、
1 N6 o. Y% N; S; [ ~2 Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆1個、
! C3 U* s8 u% _% ?) ?& O3 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿卜1個、
* E& s5 G5 \7 H8 T" S! ]: t, J4 Q5.39.217.76西紅柿2個、公仔箱論壇) t, v$ x2 F- x: _. H) e8 p
洋蔥1個、公仔箱論壇0 l1 v0 _- X3 w4 ]8 p$ {2 x+ q9 P
西芹2瓣、. V5 r' y/ c" }& |% P
香腸1根（最好用紅腸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 p/ g( ? S- Z A
牛肉半斤、
; m* n. `6 K. W D' I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄醬適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ B* R) K# d* k
番茄沙司適量（可以不放）、
) [% ]: x4 W* O) l: [1 V2 ^公仔箱論壇胡椒粉1小匙、/ M6 G- e, @& X4 r1 `
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、8 A7 t+ T% X) @7 x& R0 v
面粉1兩、
! L: ^; b- X- |$ M, t& N5.39.217.76鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb x: A) Y/ c. ]' [0 n" s& Y
糖少許。
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做法：
4 O( d, p3 H! U5.39.217.761、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
! B( K ^; x! x4 K5.39.217.76牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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' w! h- q3 ]& g8 Z1 U, X7 Y公仔箱論壇2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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. {: a7 F( n0 z! N4 h( l4 l7 H/ W4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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