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主料：公仔箱論壇4 y& t- Z* S! H
五花肉250克，四川冬菜100克。
3 ]) \( O: x) a9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
, l9 o$ n. x' U, c- D# t7 b5.39.217.76制作：
( [* @$ }) K( ]9 U& M* Q* y5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
6 Y" F& }9 C# J7 `% O7 T1 U% Y公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
# C0 O9 \& K/ }8 J' N. B& o* l2 F! a5.39.217.763)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 O: ~: c$ e* l( n
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；! ~/ r1 t- G$ \( E" m6 E4 O
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
9 K$ I7 f' x# C' v. V4 c% j$ Q3 E6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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