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主料：tvb now,tvbnow,bttvb: a" e* ]* u& ]
五花肉250克，四川冬菜100克。
5 h! M+ {& w* h! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 z+ d2 D: @# o
制作：
. T' Z0 u5 l6 ~! L) ]: \3 g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
! u) |6 s3 B( G* W6 b! z公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
! ]# B: ?+ o4 W3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
$ _. n/ J) C JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇) R; P* A; ~5 g
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
) P; q d, i s, |' P3 s9 o. M5 ^8 p6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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