 公仔箱論壇 y! A, z0 u2 T
主料：9 w4 g( A0 j/ T; J* [; d/ a
五花肉250克，四川冬菜100克。' h# J( D+ ~6 E8 P
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
, K/ i# D& c) M+ G5.39.217.76制作：tvb now,tvbnow,bttvb v q! F) ?3 d8 v# j' l0 W# B
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb# R7 T" a% O: u" k) w: c. U/ ^
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
4 b+ u7 D+ x3 p! W0 u3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；/ z8 a' e2 U1 V3 E
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
2 B& `- i7 L) G6 z5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
4 A& j; i# q ^8 U* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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