[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb$ c: c; {2 P  m) M2 J
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
( Z9 @! f; Z4 d5 z  ~4 L" t; T    制作：
0 m7 i: A7 d% d' d5.39.217.76    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 5.39.217.76" N9 d. V8 a; \! U4 u6 t- v8 T$ V" g$ i8 m
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
; o) b8 |: H" p  ^) x    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。