[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 公仔箱論壇9 M! C; q9 {& Y1 P
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 5.39.217.76$ f; o" k* R6 Q1 `! l; [
    制作：
+ z0 v0 j/ q. f    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
8 ~2 l$ s7 j; r5 I8 c' L: ^. u公仔箱論壇    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb" }9 m- Q, n$ o  t# X' G; M& K
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。