[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】5.39.217.76/ |' ^, V- A/ _- l- z
鮮蚵 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  s5 t% D4 o0 _) i* W( w6 O: t: @
豆芽 100公克
/ h" h1 x  X. @五味醬 50㏄2 f* u5 ]2 N( p" q* k# `% j9 I
【調 味 料】6 O4 q% ~& h5 v% A; z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" L; O; y3 `0 z
白胡椒粉 少許
: c$ o1 c, b0 o( K; y5.39.217.76地瓜粉 10公克
/ Z. s4 |9 T: j. Z: @$ ^" h【做　 法】
( D( D) r) U" k1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
8 I) ]8 ~) O, A9 L" f公仔箱論壇2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
! S2 O/ J5 S7 G  g; ~! H  {* Q3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。