[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
( `% D3 Z9 p0 \( U+ K鮮蚵 300公克
$ M8 d: d  j( r. w1 H豆芽 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- W/ Q, X/ @7 m
五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- r1 X! C9 f$ r  E# g$ G
【調 味 料】) ?; r4 q: U  M2 x- P7 c7 V7 f
鹽 少許
9 ~3 i& S! \' R1 K: [5.39.217.76白胡椒粉 少許5.39.217.76& K, n! G* F/ s0 t, S
地瓜粉 10公克5.39.217.76: c8 {) U9 F( w1 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 `( c/ z0 ^: R6 K1 Q4 D
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
6 ?% I' ?1 c8 H0 A" j2 N- o2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; O( F& `8 k" e7 {
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。