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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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5 P0 X: T7 v3 C3 L5 Z2 g* p公仔箱論壇■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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1 {3 q3 ^" `4 Z* ntvb now,tvbnow,bttvb■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ }" t; R5 F' K3 v5 z
" p& _8 o. q9 A+ p, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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9 u9 \; d7 C) U# M0 A0 h制作费劲 数量少
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( d9 ]- P0 z# o, X去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。6 V4 T) Z) I0 B$ r [
( @! s" b% a: z2 g, F% {6 d今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？+ @5 o( s$ V) j2 {1 ?7 }; v
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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- ^/ I; @/ _% M" T* y; a“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”tvb now,tvbnow,bttvb; z+ o# l7 n/ c% `, Z d2 l
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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# H$ q! G \; L8 F! D; R白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。5.39.217.766 o7 @4 n4 O6 S6 \2 ?+ p% o
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。5.39.217.76: X. t d' l0 k
; M/ l1 @+ f% a ]% o8 d6 s! N老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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0 S$ ^7 W# `$ d+ s* c0 Q5 T6 i5.39.217.76传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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