4 `4 I% v2 u* M! y/ @5.39.217.76■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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& D& J! n* s6 R公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇* u$ ~6 e& f+ N2 t6 l# `( v' N
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6 I+ u1 d6 T1 J4 {; o' e! U■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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$ r5 K( p4 D1 m: x' t5 J6 A5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 5.39.217.76 z( ^7 h- F& z: {! k( \5 j" ?
- x7 K( t, [# w j- y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 p* r7 R# d' b
( ]2 a% k- w" A4 a, ~% q2 T- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬9 ^& B6 G3 c1 B8 b6 c3 m
摄影：罗家文5.39.217.764 e: L8 L# x; s- {
【咖哩饭】
0 v& @* G1 b- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁/ A7 X4 o5 p4 }! B% `( z" ^* u$ i
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb5 `. s" U o# t7 B2 H
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
1 U9 N4 K' f0 z% Y( R% o: R4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& T# I5 G1 S6 l: j$ N. R9 f其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb3 P. n9 {! E3 D% Z2 g ^
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 ^; N8 t3 {% U2 K
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb. o9 q/ ]/ n4 N3 _
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, } l. w: B; l1 K2 H6 y5.39.217.76每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
1 m) A9 Q" W4 Q$ F* T/ \. { o1 r3 [这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
, x4 H. s0 n; F& `凌晨3时做饭
: p x% p) f# }- i7 m5.39.217.7644岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇8 t& e3 e: }& e
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# J8 X2 n/ B8 _
数种不同风味5.39.217.76# Y8 T: [% d# Y
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- A' K( R- p8 Y
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
) {( ~4 o6 Z L6 Q只做打包生意
C' D' L$ U. |9 f8 L公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。; t. U2 ~) [1 B# j- x8 C
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇 O9 _+ P# B2 @( K3 q# M; o' N6 ]
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
- P/ f! V6 V0 T0 V● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 C$ W6 n- Q7 p) t
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
' p) u9 k. ]0 S$ _5 ^9 }8 U; Mtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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