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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 ; Q) [& z" m) k* N1 W! E! A/ \" j
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇 D; E' P ]6 {) g$ o( X
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3 @: G8 ~- p& s8 @7 c0 @( T I# X公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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4 R& g1 O! o" F; } UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \4 g: g9 g+ W# T" O■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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9 [, S( i. z3 x8 s3 q* D$ D5 r/ z5.39.217.76报导：吴宛芬
9 E: ^8 s2 n) D! K0 L' F公仔箱論壇摄影：罗家文1 R* d* ] y3 {4 R# V# V( b
【咖哩饭】
! E' N7 r& F) F2 K' J地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
; X# K2 a* H2 e& d时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇5 u4 \; s6 o( W: u! h2 h
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.76& {, j; ]& Z- s7 t9 {7 v
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
$ ?7 P& x/ V. K2 n" g* W0 h& q公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇, _* _) S: p* V( W7 n! E
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; Q B3 Z; }& ~3 @
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇$ p0 V% ]- W0 W
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 F. j! r5 b% E- X6 t. c
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.76; c& A- d1 T0 M* ^3 ]
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
8 l5 [8 H3 X2 Y: P; J, ] W公仔箱論壇凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 ?+ d# w, ^2 Z% F
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。4 u8 B8 K# `$ J
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
; N# w+ l% _: j% U/ t( Q) c9 A5 H公仔箱論壇数种不同风味
( f/ x: x( O5 B0 z( i2 h公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。3 D h, S: J+ Z! r% n3 i4 b
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
8 X! W" F- g! Q* v1 P' [1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意5.39.217.76* d5 w7 T# j: X y8 H6 }. I
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
3 e8 L$ V. b6 c1 E/ R# R● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 W( h/ B1 ~9 O D
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。+ ?9 `! T7 C8 V0 ?' Z
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- J6 ]) w/ G" }+ X
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.76& G) u W |1 k! }" P5 F
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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