% {; M- }% z( _1 E* e- p* d■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.765 z' }' }6 w$ C+ _, q
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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I/ }' B: y4 i& @tvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇3 V5 N4 o1 P; p: p/ ?5 I! m D
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, u- B" t$ G. ?2 u( k■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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7 J! A; | z1 I2 i) @" t# Z* D■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 R; T1 } D& t1 J6 z6 ^
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: m) a0 Y2 l/ Q+ J' M公仔箱論壇报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb2 s: y) A( {2 N
摄影：罗家文
. J- l Y+ G+ Y% `公仔箱論壇【咖哩饭】5.39.217.76' I- U6 [6 {* p; q( O3 G( h
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# Q# G3 W9 Y# P6 l
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb" C7 k% {! k5 n
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇' t! d9 k# \, L( E3 ^( K4 C
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
9 C9 c5 t! o" N( u6 @4 s其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
, z) N2 E7 k |- T6 @正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 L9 i! Z. L9 _! c$ `7 }7 Y
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
5 k' l1 V6 \* F% [ b9 e从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
) F2 e5 n$ r% [; m8 H0 a# \每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。1 T- C# V* ~. R+ N' K2 s; w2 C/ ]
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。/ p$ W& K# V; L" _$ Z( m, z7 g, w
凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb) K2 e6 l ]) u* @' s9 W& Z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
2 V* }! ?/ P! F5 E周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.767 [- t) r( E) F/ G, a% w% K
数种不同风味
# y# b& ?7 D# S8 W. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
2 s. N6 C: Q9 C与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D1 M, \1 j4 N
只做打包生意
' Q7 ?" R: m& {tvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
! o$ n$ H/ S! @6 m7 v" n! W0 ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。: i: a% {% r$ T. p
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 c2 |2 b9 O8 }6 A# n+ G1 a公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。/ d; ]# N' A) k/ T# h: P
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。 h- L, P: r; m/ b, E+ q
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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