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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇6 Z/ ~ ?3 [' u8 a# t
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 : V8 L% x0 @$ T/ f$ }7 Q) t4 `
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9 c! r; n+ ?' B: U5 {( D■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.76. r8 M- }+ E1 b
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.76$ C3 Y- K+ v: f; X2 E4 q! _
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb* w" y+ Z/ Q: Q- p, \
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报导：吴宛芬
& b; P$ s; X2 p, F4 l5 S v摄影：罗家文& _+ t) ]8 r- l0 d7 y4 [( _: h
【咖哩饭】
: e: L9 ? y8 @/ K# a地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
6 d+ [; A# }5 V9 L7 Y% xtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
* a3 I X$ G) W0 p5 H价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.76& `8 ?8 f% Y" c" f
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 b5 v* _, Y9 @$ ]! u* w
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
4 l* X! o7 o5 ]- ~6 m公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5 w* V& W' q# s7 U% Z
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
: y$ u1 F% _% t9 @& o( ? aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb( K% m* b" r0 K6 ^: t3 p8 g' o# d
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。 J/ I4 d! d$ e2 Y. E$ B% {
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
7 `6 P3 }" v; Z6 ]5.39.217.76凌晨3时做饭* P, z V0 Q- z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb2 k* l4 i/ f8 I0 B+ Z$ |
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。* A1 m5 O: Q' }
数种不同风味5.39.217.769 D% v7 m6 r/ H0 v$ V& C. {! c! v8 l
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
3 y3 Z W6 m. w" P# Q2 `5 e公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。: S1 J; d+ [" j* K) ^7 V4 F
只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 j# i) C: z! O5 X$ k6 B# V+ R6 E
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
4 Y* ^- H. P/ W, L# E. X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。8 ^! U2 S" b2 o ~
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, H8 Y% U' f4 [& { V
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 k4 f$ g2 C0 t. b8 G4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。: M7 a1 i% K9 |1 j
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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