' K; `3 u) A5 E# C. G/ Q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 * R$ \: D2 E' q7 }- f# j. A( p6 ?
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. S" [8 l$ j% U) C5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* x. l( S% S. F/ L' w
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z- z6 d2 W& M9 ?# E& q$ S2 L& D' I5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 0 d+ C# D5 k+ r
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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s( _7 R7 z' N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb. i8 o) f! @3 B9 | N
摄影：罗家文5.39.217.761 K, l2 s% _3 a8 V
【咖哩饭】: S9 b, p& q5 \
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
0 c- w# M8 e6 z# I公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
$ ^( O0 g: z- }* I" B0 {价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
$ [: t1 x; N* w0 v C' m5 [- q; ^“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# C1 D6 o' f) h# ]" I) X! W; A& ~其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
o% F ?2 z: _. [1 n r, ^4 }% L正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
1 c! c8 @/ _; i8 N在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。3 C+ z: L7 S _8 s# O7 H9 ~
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多" }$ m! o/ j7 J2 I! ?6 r
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 r$ \% d d H6 m5 U$ K
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.76: M6 `3 |( W; s( I2 y) X
凌晨3时做饭
9 r6 X# ]0 x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。, w- e6 K0 `+ s3 g
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
) U% T/ B$ L* Y% v公仔箱論壇数种不同风味
/ v+ M" i! m/ G* k% M+ |& Rtvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.76& r# K+ v$ f" q# a# L0 s/ P
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
) {7 I2 c T# c2 e+ a5.39.217.76只做打包生意公仔箱論壇' ?0 e; C+ X, Q, ^5 M/ n& \8 ]# k* }
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
( M, l) @# i/ ~6 v; W公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
7 }5 r" u9 J# |! T6 k W5.39.217.76● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。( C, v- |0 W1 D% e
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇% V/ q' x! U# T( D8 Y% q& Q
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
! Z+ N$ k* `9 c0 l2 J以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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