i9 i7 b/ ~, U# e: V公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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2 \' ~* y9 F" d5 `. M9 I5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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: {: D" v w# j% }3 x% E公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇: K5 t" o+ o/ \1 x
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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8 ? J' ~6 Q$ I报导：吴宛芬; V: x/ s2 q$ t5 A
摄影：罗家文
$ S: w7 T+ b( _% J, N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】* ?$ a7 y( ?# A
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
& n' T/ m1 I4 k4 d% g! i% Xtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% v2 m3 v; W+ S: j
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
) K }0 A3 W$ c, b4 N, d“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.76) F# Z5 u( M# Y0 s* Q3 y- ^0 [% Q3 D0 O
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) u; a/ w2 l% }5 Q0 F3 X% X
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb; ~, q R$ j, g5 X; J: Y4 J: w
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
% e+ @& M9 M/ a3 t. z5.39.217.76从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb1 |% R1 V" F" ?9 V+ h
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。( R8 x5 K a \- }* h' {) R9 E5 }
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。' e7 { | `* c9 S
凌晨3时做饭
: G f9 q3 a1 H2 ^- ?5.39.217.7644岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.76 S, F, D. a# y$ f: T
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
& l& e9 Q* h$ ^ e: p& B$ s7 U+ A数种不同风味5.39.217.76) d' a) p6 u. a3 G4 J: n n) t
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.768 Z( v3 ~& x- d. _4 F: Z! h/ i
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb! d2 D' W5 S7 ]. C1 m+ c& J, M
只做打包生意
0 `2 M1 B4 g6 c4 U, m7 W% Y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb/ W" g* e% R- u1 A) M
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.76 o$ b; j, }4 N
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; [* W" P" E; k( ]8 o7 H. N● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 p( l$ s7 J' H' Z# O4 Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。/ c& a2 W$ x9 |8 m/ n! N: T! V1 G
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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