/ T8 y2 o7 X: Z. ~+ y7 Q■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇; G) R) ]- m; B2 \
5.39.217.76% i( K8 x" V1 J W0 l& d5 e- Q
 公仔箱論壇: r5 @" o4 B+ L% F9 _
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
/ Y$ ~; X" A1 v T公仔箱論壇
3 a0 Y# b" Z/ D* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @1 Z4 ]! R; Qtvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.76" l! D, o; k( q# Z) I0 l
2 o- `6 o }$ n6 ?! P9 f& R; Itvb now,tvbnow,bttvb : R/ e( [4 {4 v9 Q' C3 h4 Q5 |
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 . T( v2 N, @& P9 e
9 F' ?7 R/ S, S3 |! j6 j& J5.39.217.76 公仔箱論壇0 @ j4 E$ K+ X+ R
■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 5.39.217.76/ h8 C- ^9 Q1 T- J- _
" E/ T' r: `) c公仔箱論壇
J) l: C! V$ m! u; ]. ctvb now,tvbnow,bttvb
; D/ i8 V( k" Gtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬: I! b: ?0 Q+ a" _# C2 l! `$ \/ q; ^: L
摄影：罗家文
. i6 ] O6 U" ?* V: c5.39.217.76【咖哩饭】
) N: r0 G6 l% g. M' S/ P; C地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
7 i9 R$ w2 s6 J/ r7 n- E' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
5 h8 c! N1 M7 p% u) y1 l A& i) p5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇$ i T; J: J. o( f
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 k' [3 s1 c8 F) L; B, ]
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。* N* _. k) x& f( L, E* r
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.76. Q& Z# P4 ?5 I- B6 s, S! g. l
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# a, x" \ M2 `/ D- P+ c" |
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
* f* x. ^! Z3 @- d5.39.217.76每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。3 N1 S" T' {0 M: e0 {. A
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇/ E2 V2 c) a, \) L* H- k
凌晨3时做饭
( C9 b! Z% J" ~6 L. e+ S, E公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: \# Y; v/ D9 b2 u$ \公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
T5 @, x m, h% l/ |& z& N+ D9 |5.39.217.76数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb+ K. B! {9 A" k$ K Z
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇1 O- l5 \, B% i2 d. a
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇' f* v, y( z9 g1 E
只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 g) q% h1 T: @
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
# h( q8 j0 B' n; t. E% p公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
u2 o- B! L% b2 M2 n- u● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。6 @; W5 v# i& M9 e: ?4 s0 |% x% y* v
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
! Q4 m# D+ z: c# X# v公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( X' m+ x, B- @% K. Gtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
| 
發表於 2010-12-2 09:53 PM
| 
