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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A9 ?8 Q7 ?+ r! d g; v0 z4 z
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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, h$ U6 O2 Z3 m( [3 btvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
2 \* Z) T `9 ]5 I1 S摄影：罗家文5.39.217.76# {( w6 {$ y* o4 n: o* f- @
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- y6 R/ ]4 e9 ^2 x* m) m2 Z
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁2 f4 H% [% a* @& {6 v% T0 `: m
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb* }! x+ V" @! H) S) A3 l. x' ^
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
4 Y, M; @4 n0 w6 J: Q% w公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
r2 h$ j* }* E" p6 P其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。8 Q o3 p# P" a! r$ U2 i
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) J1 a' [: K4 E5.39.217.76在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
( X( R5 f9 z7 q$ i! u从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
: F! F s+ {6 ]5 b' v每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% e Q! @: V
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。1 p8 u0 B# @5 }7 V
凌晨3时做饭
! p: B; I$ G- j# e9 L' J ]44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
4 a. _9 `9 I, h' S: i5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb. t' @, F8 [0 m( s! s0 p
数种不同风味公仔箱論壇2 \. ~0 c+ {& B9 G/ c- K
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
! A9 R5 N; M; ~7 C+ o1 ?5 X5 w5.39.217.76与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
! p9 ]+ Z J8 W: m- y" o. |2 I& b6 P3 f只做打包生意
+ z/ t# D" c( x7 U6 ?/ N( W0 J9 B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇# w: s& h9 K# U% u' u$ g/ t. d; t
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇$ \8 o5 P, R% P7 x% P" m
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 G1 D6 ~+ S; j8 m● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb3 c \3 U4 s0 t) |( h& z% e
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ r& u, R5 Z
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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