" [' F, ^% h) L' X: t) b! e■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 $ C* q: I3 _5 P( M
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6 y ~* Z* q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 ?. D% Z1 Z/ d, D, f6 E6 u
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$ y$ m& l0 G' u6 ^: c& |, z: H. C■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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) U4 w. L; e9 O7 ~1 k' @+ h公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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( T; W' _+ I$ s5 p5 Ftvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 0 v% {1 G9 g2 s' l' _% m
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- M# a" Y3 Z' e7 z# T报导：吴宛芬$ r! \1 I3 v5 @" q$ O1 A
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ z# J2 C) x1 A
【咖哩饭】
3 U' @2 R9 L- j4 ]公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
0 {$ s. ^ r% O$ Z9 W0 G1 c D6 C: etvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
& ~0 ]# ?- m: P, R& Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ l5 q4 b, g
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。0 p; r& o1 @" U$ V' {7 z- ^1 v
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb0 }. o8 [- l: m; A% D* o
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
& o$ V5 D" g$ j" y" K$ }7 Q公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ S( v8 a0 G( n9 G3 X- s* }1 r从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb' Q c+ G; h! M# X
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
" X* n3 Q" O1 D9 y6 x3 ^8 d. s公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
. L9 s" H0 k& b. ~& }4 s1 o凌晨3时做饭
/ X5 V" d, C: ~# [( g3 A( _44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
0 t& }9 G+ K2 n K; N周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
( ]& |5 ^0 W# C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味, i2 g2 o/ I2 |, g
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb3 L- T' H& y5 R9 b4 Z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。2 K: k7 ?' s" y5 W
只做打包生意+ v) m4 O7 }! {) v
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
" X& \- t3 |. |# g0 X公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。, }6 m* e9 w7 u
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: a; P9 N$ Q& p0 C) Z/ P- \5.39.217.76● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇$ u2 ]2 M; z: z% D; E% S4 Q
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ {2 T0 e7 y" A s5 Ytvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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