: S3 w' e& Z2 I, Z5 ~# O公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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8 l5 k9 R3 `3 g) n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 # E; E' n% j9 Z) ?$ O
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3 b6 T. T4 K" G0 F2 ^$ D+ i5.39.217.76■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 I; @# C" T8 a! E' \: a
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- ]% w1 I7 ?* htvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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# k1 S# g# z \: G% I0 I$ G5.39.217.76报导：吴宛芬' M/ ~0 @' x3 O, @, k0 M9 t& e" e
摄影：罗家文
" M( F4 w2 A$ g& f; V) y7 s; q$ }【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 C$ a' L* w1 c* z. P* P* A
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.76: ` _/ ~$ {1 y
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.76/ p. a: f6 c' x: W% _# }
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计2 l1 i+ u( E3 n$ v& o* ]# d, Y
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
3 O H" @# D2 b5 {2 ^& f3 \1 ~公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. |9 }+ ^8 j$ ?
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
# s1 @! U: f% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ R2 V; {2 X9 _' A6 A从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
1 L8 V* H) e; G( Y/ ^" i+ e5.39.217.76每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
& c: [5 t+ s& J公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
# j, L& J$ ]& V! g" ^+ [1 ?凌晨3时做饭. K8 l- Z8 v' ? e% j, M0 m
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。2 s( k" e, N1 r I+ ?
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
2 {5 D& T/ S1 A数种不同风味* f) \, Q: ^* Y( n2 {& \7 H
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。2 g: b7 @2 X& x2 z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.76! O+ w" n' j8 @8 T3 }) D
只做打包生意( j. b r& k2 P( q$ G5 o
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.764 [0 P, b& ]( ]+ N' B
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。1 K* Z6 x6 M9 K+ ?7 {$ v
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
# s: ?7 @- [! W( U5 }& q0 k5.39.217.76● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5 f+ S% T. P9 w @" v$ K- t
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ F. y0 E3 _9 G6 w
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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