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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ j3 d; e5 }2 u4 T# V" x
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5 a& V* _4 ?$ n8 t5 \: b; e7 w a公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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9 c# X' f; T1 \- y* {6 }9 t8 [公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 4 e: Q% O* M& |' t# u8 D8 l- s
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+ V1 X0 Q* A9 ~% V5 R( `5 e! F■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ! ]: \9 y' l9 y) }' L. J
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1 P! O% C. z! z; q7 G0 Otvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
1 u$ D- S( n; h1 w0 B% G. ltvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文) [9 @3 \% S3 j- m9 }& u0 _
【咖哩饭】
3 j' B* n& K- R' b公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁/ a9 f: e9 d# V8 P6 W+ w7 h7 M/ R. U" K
时间：早上7时至11时（周日休息）
" W2 C* [( Z9 Y1 J( H, k1 }4 y2 x价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
/ V5 S3 u' y+ X. p# @% w5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.76; y# _* U8 O" u
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 A2 a; M2 H/ w. O! G; \$ P+ E正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.76) n2 j( j- {. f
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。4 ~* G" \5 u, H
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb& }" [% [+ x- w0 A. W
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb+ b. E! }! |. g' G) p
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
6 C( }7 X0 f. m" }9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭0 q- k) {" ^8 _# L5 ]( o
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
3 `( O$ I; A7 |. @) Y2 s4 C周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。) b' M) q* G" n9 Y; K
数种不同风味5.39.217.76+ y3 f9 K: F: {1 x+ ~( X v. _7 T6 O
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
3 K* v c3 B" I8 G$ h5.39.217.76与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 ]& J: ~' t9 P+ J1 S5 {, U
只做打包生意
+ q! t, ^" Q3 R' ^$ Q. v/ }" O9 s8 P5.39.217.76周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
$ `$ |% Q" w; |5 I4 o( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
! d8 F- b- o" u7 H' ^9 |1 N● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇: w8 ?" x* ` E$ h8 m
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.76" ]/ x! U7 Z+ t0 J
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。# u {* f y4 d' B& |1 h( f
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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