[; j# h% M0 F■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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. G2 z% ^! {( e0 j/ q公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬7 b: n9 j9 x: l8 K m
摄影：罗家文
( k5 b6 b A& m+ }( y$ W. ~【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _* x, H. K3 L3 \7 G. Z
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
. H3 f6 ~# l# p$ r3 q时间：早上7时至11时（周日休息）
2 n4 m0 z, U0 K1 f8 ?: _价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
( N5 G9 V+ c* t8 M1 u' `' z5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
3 N+ s3 c% s* W+ c( ^: Q, ]2 {公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇1 T2 }* A, l: s1 e$ i
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
" H7 {. i, T' H% E3 D5 A5.39.217.76在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb+ L! p a" s- o8 t; j) E$ D
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
7 o" B; s6 D* Q3 f/ ~& o3 k公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# L4 Q' B* w
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。. L7 ^& p$ ]7 g/ j' k2 O! l
凌晨3时做饭
) M4 z) F1 i W* N- Y44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
* R8 [5 ?" W/ X# P; I1 n+ j5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb6 i" h/ X' {! E
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 _8 P N/ n8 B C/ N' l2 j
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。% O- T$ P$ A+ y6 Y+ V
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
' H, L' R, [& O) j2 @只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb4 s% W% ?( l d% l; B
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
y" a5 w8 ?8 x5 I$ p公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.76! D: R/ z1 L4 O8 o
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
- O6 X. D' [! l! C3 ]( h公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
. B3 i9 z4 ?/ L5 g/ i1 s, e; O5.39.217.76由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
0 [; [7 T# k! i" J2 v5 V, j& I8 P8 g5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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