0 r; I4 _* ^2 h1 Y5.39.217.76■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g U' T3 R# K7 |1 ^
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6 p) f W1 u0 o9 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5 H) f+ o( g4 y
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.767 I% M/ O/ f, l/ N( P' E
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& U, z/ Q$ Q+ i" G' Q公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 : O6 W a% f- @6 |4 L0 t
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8 N* w( Q4 h- O7 u: S- n( L5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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$ R8 t* R* A" [ Y( J9 X% c0 n# Mtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
$ i6 l6 G) U2 [+ i! O- R5 ?( O摄影：罗家文
, S( \/ t1 m( n6 x2 m' j【咖哩饭】" |' k5 s& \9 i
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
" ~/ `! d8 U. B" Q# b+ X2 P8 l时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& u& F/ f( `1 x$ h* G- I3 v
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计3 K k- c& ?! s& v
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.76& z7 H' g9 |+ g, ~5 N& D
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。) E3 w O; o7 h' ?1 w' D
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 O0 D% F: `+ h( y
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
6 E, X- B4 f* J5 i% ~, l) ~! L0 q5.39.217.76从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多8 T9 w: f8 t2 M( S, G, K1 `. ~
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
/ O5 i4 @$ b" V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
: N% O9 v' N% V/ ]2 L" p8 Q凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# Z# }' S# [
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( M e, q' ~* j- i! Ntvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
: _& G ^) |' N% r' Atvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味3 a- W m% `* b" H- E
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。( j/ F. |: h* J i+ f
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
# G9 J ^' g# _- `" t5.39.217.76只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb3 _' p6 F7 r! t) e, W
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
' T, q: _& x7 E( J% e/ A" f$ M+ ~tvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
0 R- }) k! x; O: G/ a公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
x0 A' o0 k, q1 p5 m" A+ Atvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇+ p. k) K$ ~( z" u5 ~9 _2 t! ] V
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇; `+ P( n' `. T/ N
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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