. ]7 ~% E) e ?2 d8 E6 Atvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇0 B9 l7 X. m& ~- e9 X
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇 F$ A- V$ X6 a
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/ P: a5 A6 o; {5 v5 q0 r* N■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 # n9 [ X1 a( y. X. t
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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% x/ M1 R9 ` ]! `2 s■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ F# b1 T) z# A2 O# v% |
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9 ~9 q3 k% [& K/ S9 z0 d* P5.39.217.76报导：吴宛芬
& W+ |# I* Z$ x9 P/ v) \1 w* f7 f# Q9 J5.39.217.76摄影：罗家文
3 S, e$ K* M% L5.39.217.76【咖哩饭】# `8 b' O" G1 r& r
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁/ s; b! d5 \0 Z* s) X
时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" c, m& T; P \( m: v
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
5 I( k$ s$ U: A“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
3 R; m6 D6 J. [3 i4 ~- x% r8 }' x5.39.217.76其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 H# {, q% Y1 s
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
; n x9 J. {0 Y6 z$ u1 btvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.764 }; r1 i5 g% C6 g9 C( [' ^
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多% M3 `$ W6 t8 O' g5 s! r1 g6 V! M5 N
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' \5 L1 z( R e9 ^4 G0 v y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& N8 p1 D5 }0 |& P9 ]! c \- p凌晨3时做饭
$ C! v0 Q& A5 Z1 f5.39.217.7644岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 S+ Z3 C$ X8 W; y/ V: }3 R+ \8 ]
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, ?! x+ [! y9 E: dtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味5.39.217.763 r% [( Y" O! }
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
2 I0 F' l" z R( K5.39.217.76与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.76$ _( F0 }* L1 U+ `
只做打包生意! w, Q3 S4 @) C# h' P9 N
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
0 R/ z# L( g: c t p. I6 B5.39.217.76● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ c2 A% H R( \- e9 X
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。- @* }- l) _5 u+ h2 g0 e; a
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ F5 c3 P% v8 J* G公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( d s# n# d; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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