[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：5.39.217.76. ]$ @' B; `# [- v: G" J: s
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
) S0 H' `' U# m( J1 l; R5 R5.39.217.76滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& \6 d* g7 O  V, l' f
薑 茸  1 湯 匙 , q% H, j9 B9 r0 Z
紹 酒  2 湯 匙
1 o0 d) Y, U4 b7 ]) \tvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋  1 湯 匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 X: g+ m+ |1 e( f
糖  2 茶 匙 ! B% Y6 e. o( ]6 v+ v* I
生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.76( t1 }$ H. |. n- l) Q% K, c7 d2 `
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇7 n$ G# R4 Z& s! ]% D) P, X
做 法 ：公仔箱論壇7 R  _3 R/ K' H2 P1 Z6 ?4 ^/ r
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。5.39.217.76( M; M- b( r! D& n
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
2 c, q0 v; B9 x+ }* s' b( @3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。