[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
! T3 O9 i  o1 g4 o8 V) g公仔箱論壇滑 豆 腐  1 磚  ' n+ S) v# Q6 Y  \8 I/ O
薑 茸  1 湯 匙
2 c# a$ g9 |3 D* Utvb now,tvbnow,bttvb紹 酒  2 湯 匙 6 `, L$ `6 J' f5 A# ?: \& E% e0 j
鎮 江 醋  1 湯 匙  
! _) U* S- @1 h  Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  2 茶 匙
7 n# D1 ]7 r* ]5.39.217.76生 粉 水  3 湯 匙 $ c! B2 s& R9 k/ D. s: @& J1 ?- z! U( C
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
6 R4 e# Q+ S7 F公仔箱論壇做 法 ：
1 M8 \2 T5 F9 _: _$ T1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb* j4 ^* o# v) c# P8 x6 ~
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 & C; m/ Z1 x: u
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。