[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：公仔箱論壇" @$ T' X& ^& }% {% f
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
+ f) M  T! ^6 J! u5 i) mtvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 J$ V& U- m7 E) P
薑 茸  1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O! l( E' B4 @% I5 L9 u
紹 酒  2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! B) J6 h9 D, M0 H* l# M& t
鎮 江 醋  1 湯 匙  
1 z8 U7 j6 C2 t8 V. ]- d( y' T糖  2 茶 匙 5 C9 d" F; e- O7 z6 d
生 粉 水  3 湯 匙 7 h' l, _0 ]2 D0 X; t5 X' i
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
9 K6 E7 f. \" q- @' Z  q* I& H9 t# q做 法 ：
" S5 v7 F0 Q' C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
) {, Y7 R; ?  G6 H2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 7 E% h! q- u/ B
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。