[中式食譜] 和風一口牛

咖啡愛奶茶

材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ x: o2 C: Y& U0 V
肥 牛 片  200 克
7 t2 W% R: G! d$ j" |& i, N' N. I4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 片  1/2 杯 / C1 N1 `& x$ ^2 p% v3 G( U2 a
日 本 豉 油  3 湯 匙 2 V& O$ b# r5 u) R
味 醂  1 1/2 湯 匙
& P6 X9 I$ @. `! z: ^9 X  Q. c5 I( P! F5.39.217.76料 理 酒  1 湯 匙 5.39.217.76: d4 b- B4 B, _* u
糖  2 湯 匙3 r" l! b+ n- f7 T: K: m+ C
做 法 ：# H( N1 r- E7 B8 J/ ^/ Z
1  將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇' ?: n  X5 M6 R1 _2 S
2  燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
5 J7 |" ^, F: I& k* `$ otvb now,tvbnow,bttvb3  倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
7 |& s! s) v! h: h( ^- w2 R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4  將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
# t3 c% k* h$ k' z貼 士 ：
" O% q9 j! q9 I1 \6 S* E+ m1  蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
) `  \* p( w" ]tvb now,tvbnow,bttvb2  味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。