材 料 ：5.39.217.769 J [& |. n. a( t- [& `
肥 牛 片 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 x/ b0 T# I; w4 ]8 U
蒜 片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I/ E0 V" y( g$ S; Q
日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( `. S: y' S$ e/ N
味 醂 1 1/2 湯 匙 5.39.217.763 A' |$ x: E5 ^, u5 G. |
料 理 酒 1 湯 匙
! }2 Z" f8 D! s' k! C( r糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 l9 W% G' F. L6 t O
做 法 ：公仔箱論壇0 s' d& w1 S2 B: Q6 b
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 * F1 M# o. k8 M
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用5.39.217.762 e8 w0 ]. m; M
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& r3 G9 c% L+ ^( ?2 ?0 L. f
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。1 c" g' P F6 W
貼 士 ：) @( P4 y U0 N3 l' S1 f! t2 D7 d
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。' W v8 t6 z( J' C/ J9 T
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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