材 料 ：
+ O4 ^1 A+ m% e5.39.217.76肥 牛 片 200 克
0 U' q" `3 p4 d; F& s5 a公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯
7 V( q3 k; b1 r& K; Z% ?" P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙
# i1 W( ?+ K5 H# V+ x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 醂 1 1/2 湯 匙
% h, N, V. E* n" L( p5.39.217.76料 理 酒 1 湯 匙
+ J0 F8 L6 b. ]& h8 g4 r2 u$ ]: x糖 2 湯 匙
0 a" m% A& a1 Y, s做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb: j1 i( f }! S4 e1 W1 F% J
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5.39.217.768 q1 q6 A8 ]# _1 B
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, Z9 Q/ c H9 W4 Z. H
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
3 n9 M( Q3 s' r% K0 u4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。/ X- H) |/ q8 ]- [' W
貼 士 ：5.39.217.764 n# @% x6 W$ y7 j) a. e
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。9 L; g5 v2 m7 ]* r7 }: E; r
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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