香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.76$ q7 e9 |0 a8 v2 k9 s4 Y8 `. N
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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/ }- y j3 s. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。2 r" I ~9 m1 u* n4 I h, W
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有3招牌美食2 y$ R$ F& B- \+ B; y5 ^
, P$ N% W& E: Y6 ?% R$ \: W這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。0 |. ^3 w& H' Q7 T
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇" a( V. {: [9 {- V2 Z0 r
1 E; V* C5 B' U0 j邊炒麵邊接受採訪3 i1 S8 b8 S! y. o5 H( |6 Q, j6 a
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。, ]: ~9 U' e4 N; h% c
2 P. N6 ^! s) G9 \9 m+ b- V# |7 htvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。) H. z3 g1 U" K& }5 X# r
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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5 v+ q% M9 p+ D7 w- b公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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U4 k1 K8 {1 a2 b$ Y' z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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4 g: d6 y6 m6 N' |" N7 T8 @/ N. O/ g, E鄭錦華：來怡保一定吃% b0 E# I# h( a: `/ U) n# g8 P+ ^
; |( _* p) i& H( z# T9 O# O4 y- s公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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8 {3 ~, }+ s) Z: Etvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.76# {$ k E* J9 b
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黃中勁：介紹給親友
6 p9 N' k& m& H; k4 S+ h fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z) {$ y' `0 I* h' s5.39.217.76“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”% M% ?- S$ T4 N
4 d/ _! x6 R% T3 K公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
8 {/ f+ _9 a7 @0 A7 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
6 [/ w. ] L4 w9 W. q; r* U9 Y印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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