香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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' N( g4 |) I' T/ K L- M: q# ]tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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% x* i" t1 A5 S4 t! B# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 ?( q% O7 g% r6 g: ], w4 K% q2 ^
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。6 o1 w2 m( Y. |, ?" q; |4 V1 X
8 M+ `- A* |7 `9 W" etvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb* A! u j" w5 U3 C6 L: b
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邊炒麵邊接受採訪
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/ L, M2 t1 M. r' |: H% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇1 t8 a8 j `, W6 D
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.769 d ]9 G9 V( W! u8 [
# p; Y- X7 @5 [* A' {2 H0 |tvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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?4 u( u( m) j$ M, A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb( d- i8 K) h* R; Z- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 P' j4 ~$ o: Z& I7 e, S$ w
食客的話公仔箱論壇# X. g$ h/ U o
4 t4 w: s2 w# D7 o. ?: \公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇* Z U1 F% o3 K& Y5 H1 S3 H
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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/ v( k! _# ~$ h“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友3 m1 }1 I3 E9 ~$ x% O: R6 b
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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: ] n( W5 \1 w% d! }0 Q# E公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格公仔箱論壇5 N, j$ B7 V% S. `
% k f4 l$ S+ u) b5 E0 Y4 d2 Ytvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
; Y, v+ N e& ~/ M' k2 ftvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇3 l6 u# L6 \! ~! O1 U3 n! K
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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