香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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1 j- b( o. m% o# b% S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。7 ?" v4 z2 m0 {% h9 i
+ O/ k: }- F& D; K; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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5 M s4 g# w) _) T2 A- o阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇( m9 [# m# `1 K/ }5 w2 l
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.768 X3 O0 |/ ~% b) S+ l6 o6 `9 x
8 b& t& f6 U+ H5 y+ Y& b他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”* F' t5 U3 w" t- L
6 R% M0 S+ M0 B# v他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: {6 Q, k& g D2 @9 y
. ?( l2 {+ N! o7 f0 z: F# a* D1 B$ L' jtvb now,tvbnow,bttvb食客的話tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 o2 L# K# E8 A0 J
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鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.76! z- F& {% M1 w; y
8 ?6 k& I) }# G( A1 ` F8 [$ ~“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”4 ]7 n Q* T+ o$ {- t! {+ Q" b
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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. F$ t( Y( X9 D6 ?公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友+ R+ f8 H; a# y0 W
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”5.39.217.766 H, U4 a& Q7 e" Z: S
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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1 d; O" m9 x' G- |, h8 |/ |" J" L炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
/ k$ X! [2 g1 W0 G! E9 P' j, j4 V8 m5.39.217.76馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb( y- O, E8 I) Z ^
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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