香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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3 @6 x7 W* ]! \2 O/ q, D這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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, F0 Y2 u" r. d* P# \+ e公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。" @7 h8 L" l# K# H$ z2 A0 c0 z
$ |: u* Z% f" n) @! N W9 ]! O, ~有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。2 E' U6 M8 d- o% a+ ~
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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- [; L& ^9 @2 G: C" D. D/ @5 _$ g邊炒麵邊接受採訪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. h# h, M0 m4 V8 Y
. ]6 l# ]6 t! S4 r. Y# p* L; ytvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。3 r- J R5 b6 W0 l6 J5 e
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% |- k; J. Y" @" V
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。7 {; ]1 Y e( M; L
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食客的話: r$ R' F8 A# @5 Y
% C b. y& w0 v鄭錦華：來怡保一定吃6 X. V5 }* H; f( B6 r( @
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb! _! X! m J @. Q9 `) w3 Y! D& o% ], e
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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8 J" N( F l) o' e3 p“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格tvb now,tvbnow,bttvb: j5 J* n, r' I% N9 N/ C$ X# ]
5 U" U- J* b: \3 N/ {+ D公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
z) o% n2 A1 f; v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb0 U# S) ?1 [4 z9 e
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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