材 料】5.39.217.76$ @& L) W5 X: Z' j p
鮮魚 一尾5.39.217.761 _7 s* ^1 }7 _) e0 R; T
青椒 1/3個
) M$ X, ?2 r' H5.39.217.76黃椒 1/3個公仔箱論壇8 u; k- k3 G! `
紅椒 1/3個5.39.217.766 C' M+ f1 s+ k/ z
青蔥 2支
8 ^! D5 R' |. J8 J薑 10公克/ J- P4 p* T8 m" h" c1 ]5 s
大蒜 1粒
' Z v; U0 D( J7 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% \* n, P+ ?, l+ }
【調 味 料】
+ o5 Z5 ^8 a+ ~! e T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水 1/2杯
1 M2 e/ X9 Q U: D {- M* J) Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
4 L- H: e @" n5.39.217.76地瓜粉 2大匙公仔箱論壇' k# a( o0 }# @9 y
糖醋汁公仔箱論壇( ^9 i$ v: ], w$ @% |# J. ~
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' v1 C1 S3 N5 Q
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
$ r8 ]& r U7 o6 E( S/ }tvb now,tvbnow,bttvb2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
% ?2 \) y8 {+ V. s) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
" T% N! P" q& ]0 D; L4 `公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕4 |5 J1 F$ G# ~8 ]7 c+ S3 g3 b/ @
拍多餘的粉，備用。. I# V2 k# T+ x' Q( a4 z
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後公仔箱論壇* } l; ]7 ]) g+ e# O# d
撈起，盛盤備用。
7 r2 v- b3 o2 A$ G R5.39.217.766.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
2 }$ b* `% P! X糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
W+ W. J! Z! t( z1 ?9 u) \7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
3 Z+ k" m. y! o! N- G: D \2 x備註：糖醋醬作法。5.39.217.763 g' }2 L4 ^6 |4 L
【材 料】公仔箱論壇, A& L9 J E- S) Q3 G) ^0 A( b
黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 @; [5 a7 p# J
白醋 36㏄5.39.217.76& q7 T* G9 h" P f
蕃茄醬 40公克5.39.217.760 R. T# W3 n* G' } d' F T1 [
糖 25公克- Z+ x v: Q* D# G- O D
醬油 10㏄5.39.217.763 z) g( ?: d q i- R) ^- K
水 30㏄
( o) K( I( e. C$ l& K2 ~【做 法】
4 R" \0 v; \8 F4 w將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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