材 料】
- ^7 D: w) E) G! V6 m% X鮮魚 一尾; b, ?* ~3 P+ }; v9 p+ u
青椒 1/3個. G9 _! t1 Y4 j* j$ ^1 C9 j
黃椒 1/3個
8 L- @% H% z8 e4 E( b& q% J) ]紅椒 1/3個
3 y+ W- N1 J3 ^0 l* h7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb" Q# M$ S* P4 V' ~* ?- y2 `6 o
薑 10公克
* _2 ~7 D* ~2 v" c大蒜 1粒
- q3 ~* M' ^- F" i! V" G: D+ T9 G5.39.217.76紅辣椒 1/2條2 c: ~5 M- R8 b; k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# K. f/ z/ x* p( t W# Q) z
蔥薑水 1/2杯5.39.217.76# E) \: O4 G0 P$ q: O, N
太白粉 2大匙& T6 h7 x; C7 O1 T# r6 R" c4 \
地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 t6 m# P$ J- t$ h& H$ B! ?; b
糖醋汁
( c5 L# E+ n5 p# |( v: |6 D* u5.39.217.76【做 法】
# z3 {) o& Q0 e公仔箱論壇1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
' _ o6 f; K, f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
: I* U: Q ]( x' A. m; Y5.39.217.763.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.76 n- `5 w" I! p% C4 X2 W% A2 ~
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
8 ]3 m: N: K+ N7 D/ w1 r公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% R. } w% e0 _1 r; `) A
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
* D1 M/ ~& [2 p! {; T撈起，盛盤備用。
/ b, _6 Y: @$ t4 o6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
# \- e0 m* ?! }5 F糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
1 a8 O8 }. }+ V7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
' f+ s* O/ `2 Q# i備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇2 h4 m8 h) }- x1 m% t: j
【材 料】
. [- L0 J! h9 o8 k/ k. o& Ctvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; B3 Q# n' l0 `# H
白醋 36㏄8 t- U, t2 F" I
蕃茄醬 40公克: }% ~0 T8 @6 x' z
糖 25公克
) f8 Y% N8 r2 x" U' Y" _0 w/ N醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ Z: z4 K/ ]7 ~# W* M
水 30㏄) O, Y9 t! d' n" t/ _' b
【做 法】
3 ~% h- J. ~1 e6 s/ Q; A& ~5.39.217.76將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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