材 料】
% A7 w7 q' s1 ]& }tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾# u1 A4 j0 q2 u! R8 t% I) [
青椒 1/3個
* e1 j& x. {3 x. m7 s) C# H% `5.39.217.76黃椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 E3 g' F5 t" e
紅椒 1/3個公仔箱論壇0 ]$ Q, `- i. q9 o, T
青蔥 2支% z" ^1 t; ^4 F0 {6 K! f( j, c
薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ K! Z) @2 Y9 \- E
大蒜 1粒) y) {" G% E+ k U* p4 {8 n
紅辣椒 1/2條5.39.217.76: k# ~1 `4 w0 S( [. m
【調 味 料】
% M/ B; Q: s' G/ m; Q& V& [: V公仔箱論壇蔥薑水 1/2杯
5 |) W5 a4 |8 y. n3 h太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D' j, ]0 k1 p+ _! Z$ M- ~- b
地瓜粉 2大匙1 w l8 L1 b2 ?% L
糖醋汁公仔箱論壇5 q; ]2 V6 q* A/ z8 _" @
【做 法】
M& K0 p: k# M* D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
. W1 x7 H, S, `# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
: k5 _/ H. v) C7 n; R) r% ?7 G公仔箱論壇3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 E3 K7 h7 O; Y/ b2 X/ z
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb. \2 w- d4 o s6 y" _+ |
拍多餘的粉，備用。
. g$ S6 B0 b9 e5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
/ S* v& ~" ?& j3 |& z公仔箱論壇撈起，盛盤備用。
1 q9 @1 S; y0 `$ w! {) X5 H6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入& V# J* X9 e! v8 N
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb, B2 R3 y* C3 I8 q
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
5 G S% E' E; Q! i6 Z公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。. [; K: F5 d9 A' ?; f& e
【材 料】' c+ a4 s+ u) p6 `7 Y
黑醋 36㏄
# G* H8 ]4 ^4 _5 X$ r: m' m1 u白醋 36㏄, d# p6 v8 `0 R( b/ A8 t( N# q
蕃茄醬 40公克7 p) @3 S) [" g: q
糖 25公克
' w! q0 d" ? H0 {' m6 q5.39.217.76醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) j3 C" g. L# {7 ~
水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 M) ^$ ~) x
【做 法】
& n. X, R9 l' x& W5.39.217.76將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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