材 料】
7 I& S0 k+ @2 C6 U; \$ L; N鮮魚 一尾5.39.217.763 `2 e* V8 A0 t5 w# T
青椒 1/3個
' V$ y8 L+ J7 {黃椒 1/3個
2 N7 }- W; w% _" Y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 p0 c5 j' r; v( t' @$ O' ?. H
青蔥 2支
. @& K! k3 {/ d: u薑 10公克
! {. y9 J8 q& q Ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒+ h; }! ~' E* ^8 {
紅辣椒 1/2條( Q, V$ i- N0 @* s
【調 味 料】
) c9 V' ^- K/ Y% k4 F蔥薑水 1/2杯
. e$ V( K* S; n+ E" X$ `: d h太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 C/ K3 @: B+ \
地瓜粉 2大匙9 O5 r' R9 u' Q1 U
糖醋汁
2 D9 J" ^, v7 m1 \3 ^: ^ o【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ g3 G; _0 t5 g: O& u
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。, q# N: N6 S7 n4 w% D. e
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
" V3 A( k4 v, ~5.39.217.763.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 N% D# f' u- e* I- Z ^
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
( o4 P, f1 b4 f8 ?( N* g6 p. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。3 B2 U8 r$ u' D F! o8 b
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
2 Z1 g0 r, \# Q8 A, o2 j" }公仔箱論壇撈起，盛盤備用。
; K% r! @; v. w2 M4 P+ C公仔箱論壇6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
" [# k. H6 i% l5 Y2 v v糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
- U% Q3 ^& C8 L8 L4 |) H公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
# f' K7 B9 V3 f0 C# Y5 {備註：糖醋醬作法。" q% J! ] A6 X4 I) S; ?; q
【材 料】
) n i; |% A# ~' R" x: T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 F1 G% i1 R) \; N
白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb' [3 n" k# k* o f
蕃茄醬 40公克
* s, T8 q/ S2 q& \, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克
4 `# O+ [! b+ g9 A5 N醬油 10㏄% z% p+ u7 ]& R' z" W
水 30㏄
! D7 J8 z2 |5 S2 I" V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇1 Y0 w9 }# h0 g* E a
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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