材 料】
" j. Z0 C( P7 P" U4 E公仔箱論壇鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb; Q _0 m) b: c
青椒 1/3個
; `1 Q$ H. w atvb now,tvbnow,bttvb黃椒 1/3個公仔箱論壇- Z7 V% l0 O6 u- x
紅椒 1/3個5.39.217.766 |& g* C9 b8 G
青蔥 2支公仔箱論壇 g: A) C. Y1 T/ B
薑 10公克
) q: h2 s4 z' e; utvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒
2 i5 ^* o6 t# k6 y) M2 q6 j7 k3 jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/2條
0 c' Y1 @; N/ R, U. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& p: q9 A) w6 I1 I! D6 b
蔥薑水 1/2杯
8 f+ v Z+ M0 R4 `4 H$ c公仔箱論壇太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. \' ~. z4 b x6 N' w
地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* E3 f* e# e, J/ r5 j+ E5 k9 [
糖醋汁
6 h" t9 L9 W" g' o# P* d# S& @【做 法】
7 u0 m7 }$ Z. V4 q( }1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
/ p& A7 Y- L! T: I9 P+ D0 w2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。4 u, r% r' z0 ?# p
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
4 q5 m, \6 F/ s0 I! M6 l公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕$ t7 j' _7 r5 J$ j$ X, U. S, q- e
拍多餘的粉，備用。5.39.217.76. l) e7 E. ]4 @3 Q4 D% f
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
- [* J# O$ E# R4 Q, jtvb now,tvbnow,bttvb撈起，盛盤備用。公仔箱論壇* |' z' T+ z( P* m+ U4 b2 H, T0 E& \
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入6 G, t4 P- ?: X+ H, A
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。公仔箱論壇4 ?, ~7 ]+ e% Z6 Q$ \
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
, w1 z3 t( }8 z6 d3 t, Z( [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：糖醋醬作法。
$ C6 G9 B3 C1 |: o; ^7 ~公仔箱論壇【材 料】
+ {! x+ c" V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄公仔箱論壇+ ^# h- |0 G1 a3 m3 y }/ L. t7 v
白醋 36㏄( [0 `! d, Z' b
蕃茄醬 40公克
% U$ h3 f5 j( d* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克
" @: ~# u3 `6 F* h4 `0 i. [7 {# ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# g/ {) ]% A
水 30㏄公仔箱論壇- `& Z X1 {' u, y
【做 法】
$ H! v+ D i. Q- U$ P/ c% i, x4 o5.39.217.76將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
| 