材 料】
8 W* K: g0 ^- y/ d" U& j; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 一尾公仔箱論壇4 Z" T. Z0 ?* E' l" K
青椒 1/3個
5 H' G- u& Q3 L4 s, _5.39.217.76黃椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" ?1 s+ n" t
紅椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb' p+ V/ P$ s% N: c e1 b
青蔥 2支
3 _/ {6 V& L: q$ U9 S5.39.217.76薑 10公克
6 U1 W: @) n5 M* R) r大蒜 1粒5.39.217.76, p6 G- j/ C8 y9 g1 l7 o/ ~2 _
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb* `3 x: u$ B! D5 B8 g: [5 h
【調 味 料】
' _6 q; S4 h/ e) U2 O公仔箱論壇蔥薑水 1/2杯+ k3 `: X7 I+ u1 H i7 @9 Y
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- X: C$ W Q) Y9 m- n5 s; {
地瓜粉 2大匙
" Q% y( }& l7 ~2 V( y5.39.217.76糖醋汁
/ L9 C+ o# G7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. Y) V8 Q. D' Z% z8 K/ K) d9 ~& @5.39.217.761.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
( S$ u! S) n! M0 f/ o- R0 Z* f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
! @! X { y1 }3 [6 `' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.760 d' ~3 n; q- T2 m. e, m1 z- M
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕# `" A9 o- U" T. W8 A. @- L
拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇3 r' I: w( E' V/ Y0 U7 u
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
, F9 {* D" s3 y撈起，盛盤備用。
# b5 [6 b. g5 D/ O. E# A3 b6 [公仔箱論壇6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
& A5 h1 b/ r: h, i4 S糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。5.39.217.762 W' o. Z1 q7 u9 f
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
$ }- v, v4 @) u: t3 X/ y, P備註：糖醋醬作法。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: B( ?8 y: X1 c3 U6 @- F8 Z
【材 料】公仔箱論壇1 w/ G. S/ Y h/ R4 y4 ?/ [0 C
黑醋 36㏄
( B7 b \& B; z+ U3 r白醋 36㏄
9 K6 Q# _. K% G9 I0 ^2 B蕃茄醬 40公克
" F% ]$ z4 |& X: Z0 f公仔箱論壇糖 25公克
/ [7 Z0 v! r" f2 M; C9 _醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& M+ G0 B8 P" ]
水 30㏄
& F* [! S g( N& @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ k1 K G( y! z5 {8 v: G( u5.39.217.76將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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