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【材 料】
* e7 J$ q; j t' S9 f2 a/ f' p* K( Z牛小排 400公克
. } E& n) w& I* o生菜絲 60公克
6 y$ ]8 O. D' I- A& i. P% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 100公克
7 z4 A2 d' P9 R k0 P; Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 30公克
5 Y4 K4 y# j9 D) Z0 S5.39.217.76辣椒片 30公克
5 X9 H2 f# Z& z! r3 L' V. L$ X. R+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 15㏄5.39.217.76; C d/ H) T7 ?( z# U/ [8 P
【調 味 料】5.39.217.76/ L9 C; y, B+ D e8 x8 D
粗黑胡椒 4大匙
9 R0 T( y) R0 _+ W- M; D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙' L# R& @. [% h; U' @1 A
砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& J/ C+ }( }& H9 A' a. k3 g* C
米酒 1大匙公仔箱論壇, ]3 {2 [4 |9 e. w3 n
雞粉 1/2小匙5.39.217.76* d. l5 t% y, E4 N, @, E- T3 ^
水 200㏄
( s( Q. ]6 H' h5 D9 d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林醬油 2大匙5.39.217.76. Q; P) G5 k6 _2 H M
太白粉水 適量6 Z# H) a+ e0 F5 Q) S+ y
【醃 料】& G1 k8 m7 N) B+ z+ `2 [3 ?& _
雞蛋 1顆
8 i: I& @( K. l# [公仔箱論壇米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! p, g/ a2 L9 @ u
太白粉 1大匙
8 ]5 {& x5 C1 D0 |5 q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1小匙
7 {( @! n9 Y, u; I, Jtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙, i3 O4 r" Z8 ]+ o
【做 法】 m# ~: @* c9 r& p( P
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。: r; v. N0 }$ L4 m. o' K0 A' i
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。- H- o$ I: z4 y# }' u5 ^
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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