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【材 料】
6 M S8 A1 } c$ m牛小排 400公克公仔箱論壇5 K7 v( T& E8 u2 {
生菜絲 60公克5.39.217.764 j4 B, F+ `+ c. R- x) L4 E. }: H
洋蔥絲 100公克
% Y+ I# Q7 v4 ^, j3 F蒜末 30公克
' p/ l8 S, Y2 }8 [/ j! z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒片 30公克5.39.217.76" y( a7 e% C# B! G6 F- g
薑汁 15㏄
5 U+ l6 } j! T9 B1 [# D4 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# P* ]( T7 r- E; [8 E! q0 N+ z% ]粗黑胡椒 4大匙
" P3 L2 H( u6 C, S; x* N公仔箱論壇鹽 1/2小匙4 T% o8 G8 N% Z& w+ n8 @
砂糖 1小匙
|& k+ b! g) |6 e: N米酒 1大匙* n) e& d& t' ?
雞粉 1/2小匙
0 x$ x: {4 [+ Z; l* v0 [水 200㏄
1 k9 w) A! t. ~公仔箱論壇梅林醬油 2大匙
; h i \) D9 @9 Q太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb; I" R x/ H, [1 @0 ~% }* F
【醃 料】
7 x6 a! {. U% T! u2 ~% Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
% ~5 b* Y, M7 [- k米酒 1大匙
' v* L" {& ~! ~; W# l1 b% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙
/ W0 O6 E+ h B- k0 g8 X3 E! ~公仔箱論壇白醋 1小匙
9 e4 F! e3 }' L- }& U6 E! ?- S5.39.217.76香油 1大匙公仔箱論壇% L: x! q: T7 G0 d
【做 法】4 T3 j% D8 R2 [! o- ~5 X2 r
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
, A# g6 c$ a' J2.生菜絲鋪放在盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q0 A3 L2 B* N
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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