材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! j* r! }! Y2 l
馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb, d \ r, `6 ^4 j7 N8 w
吉士粉1湯匙! `3 I) i8 O6 P0 w) W- ^
凍開水900毫升
/ `) B, E# `- Y6 z4 Z$ v) n馬蹄肉200克
' A+ ? f! E1 z) b8 E/ H砂糖260克
M6 a2 K! Y/ L* {$ z8 ktvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個公仔箱論壇. a1 q9 q: ^2 f( b3 M
+ o& o. l& }+ T) \- C, E5.39.217.76 公仔箱論壇5 e+ u3 s& w [. v
做法：
, \+ f( m4 f# r G- a; ^1. 馬蹄去皮切小粒；
% R% a% W4 U; |" y7 f5.39.217.762. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb7 @: M( D: Y& F! a. V6 n( a3 V
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
% Q, f" ^" I6 B( B; i7 d% ?& R! t5.39.217.764. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
* @0 w' J* i' G7 ?/ o5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。6 `: }: v+ C6 n1 u; U; g
蘋果小貼士：
6 t( G- X* f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇: J6 S5 e4 \) u7 a4 [
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
' y8 j7 L) n! x: O5 t8 g3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
5 |" x0 A. s. A, i1 a公仔箱論壇蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* I* h+ K; I/ L- F( o' R
材料：（2-3人份）
1 C5 Y: J! t2 C8 jtvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢
- t I5 F1 h. d1 r8 ]) vtvb now,tvbnow,bttvb百合5錢, }3 X% @0 W3 i8 [- m( T q: p3 E
蓮藕1節# _# l0 b% A7 I) O& s- \
白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 S2 w) D, f
水約5碗5.39.217.763 |& e" S1 a. ^# r. I8 d
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$ S; l: ~# X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s* `! ~$ d2 u) R* _: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 d! e& J/ X$ c; n+ f: W1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇% j+ Z+ Q6 @+ {8 k, m6 z
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
1 Z! b/ Y9 s7 W* Y* K) H3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
5 @ I/ S1 |: Q: L- B公仔箱論壇4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb* t# t. X& T# D( x$ w- X
功效：
4 {9 O7 {9 h( c/ [, z公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
4 J# v) J$ y" o. t9 p公仔箱論壇
8 ]6 x( T, K7 w/ r' P0 `2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' a9 Q$ R# X- V$ [ y1 l5 f# y
. _1 L+ e" n' f1 N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
( L+ s. Y" k$ ^' n- |& z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
$ ]% k; Q, |; ~+ g& k8 etvb now,tvbnow,bttvb芒果1個 _6 [1 R, {0 z* E$ @4 s
蛋白3隻
" t, M8 }& |2 o, J% l% R; v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, a7 l% g2 [1 [3 @7 Q0 a" {
麵粉2湯匙公仔箱論壇- K. T b/ e, k7 g& c* q
糖2湯匙5.39.217.76" B# e, X. ?/ C9 ]1 Q7 U; l: L
椰子粉1湯匙5.39.217.767 b8 y( t \) n8 k
: s1 ~' Q/ o* s- Utvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
0 h, F% H, m8 [! I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
. Q3 c3 [* F' Y' ^- n+ f5 U& i公仔箱論壇糯米粉100g
& I* }+ b' g. O% S椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 O- t# @+ \" |1 D4 v
糖1湯匙- t% d: ^7 Z: g# M9 W* j
吉士粉1湯匙公仔箱論壇/ b4 ^5 I( N3 W1 x
椰絲適量
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2 I, c9 A; Y. o X# Q$ Y5.39.217.76做法：
, N2 Y1 F' C. ?1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76* ~7 w5 U: R% d, V9 z6 m
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
3 t/ o- H# a/ ^3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
6 u7 W+ h) `) ^; ~9 P/ _/ V1 L4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb! g! f, U6 s. U( l% C
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：+ `9 S) M3 V/ w5 S- X ~, M. R0 V
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；$ j1 s0 @0 `" s
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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