材料：公仔箱論壇; b1 w% v" ~9 p6 ^1 P
馬蹄粉100克
3 Z0 K9 N( q8 S! z' z6 Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j& ~- W r8 B/ C7 u: I
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ ^3 x; V/ k1 b+ L
馬蹄肉200克
. D, n' d8 O+ D6 {' s" K% p5 O5 f1 n0 m6 A砂糖260克
$ H- }; W' O, M8 F' `八吋圓模1個
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 tvb now,tvbnow,bttvb+ P, G1 h9 s; F9 x7 K6 K0 l6 q
做法：
' F* c/ x" N9 ~( _" @* N0 O5.39.217.761. 馬蹄去皮切小粒；1 I5 d0 w, A) k, J1 o U/ }1 e
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
# V3 R7 \0 O$ r+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
0 c1 |$ G$ y6 j' C: |( ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下); n0 I' b' @9 v% _, X
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
5 g ^) o# k0 \! y. A( g3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： 5.39.217.76& n, \% |2 G9 ?, X7 `( C1 p! F
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
9 P9 \9 i6 M. K公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
; J- s) u3 }* J6 g0 X9 n- ~5.39.217.763. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
( |2 a* z8 p2 y& V7 q( X- T0 Z" c& ^蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb. i, l s) H4 \. e
材料：（2-3人份）
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百合5錢
2 r _) g9 q7 e% w) H& @! B公仔箱論壇蓮藕1節公仔箱論壇, M$ a' ]" a+ Z* P2 ?& s
白糖適量
6 y9 Q$ O; I4 n' d% {水約5碗
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1 q+ G9 o$ m0 Y+ H+ D
u$ Q' k9 t$ j: W0 t% C" atvb now,tvbnow,bttvb做法：: L! w9 U# r8 l Y
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
( \* A( @: ^! T2 y, A2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
9 q2 b$ V8 i4 w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 S Y6 c; z# \
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
( h; u3 d/ ~ f( P$ u0 i公仔箱論壇功效：公仔箱論壇8 G( B8 e& A1 w: l
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷
7 y' T( I; d9 F; k' d" _$ y( q公仔箱論壇餡料材料：
" z) Z3 f2 m" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個
0 v; O# e% v9 w! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
( c* k5 A0 M' U9 |+ h鮮奶1/2杯
' o7 @1 J0 a) v2 J& Y0 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉2湯匙
" B5 ~ L9 m' H& u$ f6 n1 T公仔箱論壇糖2湯匙5 J( d! a% {" W: z8 v+ {7 T, w& f
椰子粉1湯匙
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糯米皮材料：0 N6 }7 M; M9 y& v. Z
鮮奶175ml
7 N0 D/ ~7 n1 I$ [公仔箱論壇糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ a9 k7 i' Z6 I6 l! X& m
椰子粉1湯匙
# [# l: C- n6 S: ]5.39.217.76糖1湯匙
7 V/ ~, f2 d9 b$ ?; Itvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
% u3 {- `0 E+ c) }9 F% N5.39.217.76椰絲適量
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4 h: M8 Z" W( m% e; a$ etvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.761 C" A0 i% N1 Q8 i4 {" j. O% S- e
1. 芒果去皮切粗條備用；
( ]& t7 }! R" v8 g! f0 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
7 ]! ]: c1 \6 |0 l1 p3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；& f- H, H7 o4 ?# t
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；5.39.217.76( C+ i$ ~8 c+ Z* \) x
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
2 A# p9 P6 [; o c' F0 U% m5.39.217.761. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇$ A) }) G E9 y- o5 _5 g0 i
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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