材料：
6 I% U3 v0 E* v$ k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克
$ ?: s O; Z# `6 g: L/ t吉士粉1湯匙
9 n: r3 Q& |7 |% u+ f( p5.39.217.76凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 |3 {/ d; @* ? ?
馬蹄肉200克5.39.217.76 E/ m4 B% P& K' {- Z
砂糖260克- H9 s" T7 ]# h
八吋圓模1個
/ N i; F3 p) F( T! ^6 @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. S& @9 e% r2 o! Q, J
 公仔箱論壇; c8 e5 f2 W4 c, G6 A" [% c% B
做法：
" R, | k/ ?) g! ]2 ?0 n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
8 [8 u0 C- L( N$ e2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 t/ T( e3 s' E
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；5.39.217.761 z! K* s4 L% K1 p0 ^
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 d5 Z4 F+ N3 H" G/ S W
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
; `% H* m% e2 Z0 c蘋果小貼士：
/ {/ ?# E% Z( B; J/ F" m) {1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" }+ X$ t6 n* B, K* N' p
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb- B+ x+ s1 \8 a: M
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
( I7 p3 c1 ?" X( B6 Y/ ]+ l* Z9 e蓮子百合蓮藕糖水
0 k0 u( A% e# R" etvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
" t4 i, X0 F& U z% p% V蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 I( l0 U1 H# G
百合5錢
' k' q3 H9 d% ?8 t5 \6 |8 W公仔箱論壇蓮藕1節
- D& F- n& f: K' j2 _# Y白糖適量
9 q( v2 v! q6 u( Z! b, F ^% ^* o* Y水約5碗
F' j$ \- j$ |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 S* }3 Q* W& Q* R* b$ k
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公仔箱論壇! x6 N, f0 `* Q' A8 [$ V, u0 I
做法：% O# m9 o* q+ G( e f7 _0 f/ o
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
- n$ Y5 s1 P; u; z( U5 f) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F" {* `' o: M* x
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
# a" e* ]# c6 g; Y1 f3 l& l4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇0 V& }+ q6 m# ~& `/ D
功效：
# s n0 A) o5 i1 g公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。3 w% c) Z5 k5 A( O6 n
+ u( \; S$ b$ A7 _* ~9 L9 d+ \5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r- P# p+ L9 C1 S% B+ a
公仔箱論壇; v% f0 z4 g4 J9 L6 S7 v
芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.76( p+ b: P$ l3 ~; B: R% r
餡料材料：
1 b: n0 I% H0 O) h1 v芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' r* e% x H7 n
蛋白3隻
* h% a4 Q" ]9 T V- o) n鮮奶1/2杯5.39.217.762 y; o. {' a/ I+ z, v! E9 q% o+ o
麵粉2湯匙
5 h& M$ N2 }! _) h糖2湯匙% W4 t# d# J) p6 |7 c4 @
椰子粉1湯匙3 g) S! K7 x' y1 G+ y$ G' |
* t. {" d! ]7 @8 V Z+ L0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb; D* T, h: {' \- ^1 p# ~7 ^
鮮奶175ml9 l$ q) M: j S9 Q) N- J1 V1 O
糯米粉100g公仔箱論壇8 W! K# \; j* i% v6 w. X; u2 J, I
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 f& ]4 b! V
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. U- R9 S: y& i4 h: g+ l+ \ B
吉士粉1湯匙; G# K/ Y8 r' v5 b' N
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb; e9 j* [7 \4 ?# J9 b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; m6 g9 ^* r" ~6 S% `7 u
1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* ?, W/ g5 b( O4 E
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 M* I7 V5 e) T$ ~
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；' `0 R7 M) W, s" |8 k \; H$ c, F
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
- }, q! F$ W) h ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
3 B' |4 u1 V7 b3 htvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
) x8 w5 o3 G" x y& ?( @1 |5.39.217.762. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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