材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' Y3 U8 z) {" t" l
馬蹄粉100克
6 c0 S( i8 U p2 J0 H8 D+ J& u5.39.217.76吉士粉1湯匙
( C3 ^& k2 ?0 n5.39.217.76凍開水900毫升
# o/ @0 S2 K7 K/ f3 |/ ~公仔箱論壇馬蹄肉200克
) `7 v! o- o; V( M0 M' Q砂糖260克
3 }0 E* N V. ]# B" w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb1 A% m% A) d0 [" y, p. B
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l$ m' ^) r; Z( A做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 j9 }1 |' |$ ]. M
1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb0 L X% H: r: F: [4 e6 ]
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.76- ? ]+ s% b4 m# I
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
: G9 G6 q! H! e0 D# ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
5 r2 P+ x+ d1 k- x( S0 i公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
( ~/ G1 [1 ~5 ?5 u5 v& c" N$ I蘋果小貼士：
9 G. x2 u5 o; r1 s4 q0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
1 T/ J4 `) ~7 X. C2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 ( N8 x7 ?" ~) G3 g4 P
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
# ]. o+ Y/ b; j. j! ?0 Y4 F! u* ]公仔箱論壇蓮子百合蓮藕糖水
; u/ z$ B7 A% m/ {' E& rtvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
3 h! J7 }% M% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb& r! S! d8 a) m9 E& I; S
百合5錢4 m, t, _* A( z
蓮藕1節
& K+ a+ ]1 i0 @; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
% A Q1 i2 B; c* x( [3 C" ?水約5碗) ~: o1 i* {+ [" V1 f& J9 C+ v# t6 p
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A1 J- A2 e! p) J/ p$ u9 [1 P% |公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, T8 _8 Z2 O! u
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
$ I1 D/ B! |/ g$ n2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.76+ G! N) O& A! e! n3 D
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。/ K' l1 {: i' j
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
# q) B: d0 p4 |$ e7 Q5 u! B公仔箱論壇功效：
+ X, n4 i/ {5 s* B4 W" h/ V3 k( jtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。, }0 N: x; u# d2 i
; p. a) x6 D% q4 N& n& [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 g p0 t0 q6 F' }
) d, y! r& W$ M公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
/ m# P9 n% u' x, N1 p( d/ g: A餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- T. I: O5 [0 G
芒果1個
7 p- E. i+ V8 ^: {2 T+ {6 `公仔箱論壇蛋白3隻
8 j& P0 b1 n4 F* x' a. i鮮奶1/2杯
( m, O9 a( H% {" ?# P; Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉2湯匙
& o, _. G" E1 ]糖2湯匙
2 r6 m& D3 A6 x1 }3 ?公仔箱論壇椰子粉1湯匙5 K$ u7 @! v- V4 a; c, i
5.39.217.76# P8 T7 h! f$ w4 Y4 t) z Q z
糯米皮材料：5.39.217.762 `1 ~; M. c' f! n9 h1 |! o
鮮奶175ml
1 W( F/ O t Ttvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100g
$ c: p) h7 O; |# M公仔箱論壇椰子粉1湯匙4 ?# D( Q% }* i( Y' o4 `
糖1湯匙
8 M3 C' j0 Z' A, M& B/ y: A1 rtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
3 x0 f6 ? l: A% e, r* f4 C/ m5 S5.39.217.76椰絲適量; I% X0 |$ R% X8 u& a
( _ @5 w* u G- L+ t公仔箱論壇做法：
2 b/ v1 ]/ N$ t# m1 {6 _) N1. 芒果去皮切粗條備用；
# x, E: E6 t: U& _2 U/ u6 [; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；- u! Q. }0 i$ X" o0 c5 ~
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
: j/ B) w) a5 z. N& Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
! P3 S5 y! D! `0 [' T! i5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
# P$ R1 C6 A5 ^* c8 s0 _1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.76, A7 a. ?5 O) f3 g5 Z) W
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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