材料：
5 G" R! b9 `8 S% s1 A! T Y3 R) T5.39.217.76馬蹄粉100克5.39.217.768 r' b# s/ b: v- B
吉士粉1湯匙
% Q/ v; o2 Z( h/ D# Z" `凍開水900毫升
& J# W' U5 k* n" v; ~" U& r% ?tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
6 D- Y, J) R) _0 J1 q/ [5.39.217.76砂糖260克
* Y9 q0 p# @$ h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 |, l0 o# y0 v
' z& @- N6 Q$ Y; G, Q! ^5.39.217.76
/ b+ `" S( v8 H9 l# Q3 R$ P公仔箱論壇做法：
% o1 A# u% @+ Q. Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
, v; O ]$ f2 {& r* G5 I2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.76$ S& S( b1 d% J* H6 T
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
' d' l5 t3 u: p" W+ ]" Y" M& [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
+ j; k% z8 c/ l9 c- T5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇8 ^8 G8 ?( r1 Q; C6 }0 U" S. _
蘋果小貼士：
" N G3 d& F4 j3 s& Y) Y" t5.39.217.761. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb, E7 o& K2 q( I+ M9 m5 o& M
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 |+ k* t! h8 C" C2 x; L3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
1 `! U1 S8 m0 b! L, b4 t- S: L- l6 J公仔箱論壇蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇+ }1 l* I+ Y6 v9 Q& H/ ~
材料：（2-3人份）
, \/ @% q9 m# o蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 \# H- L6 n1 p
百合5錢5.39.217.769 l0 k8 p- u0 f, G, g2 ?4 o8 k
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb* K* x* A9 x3 ?6 J, q
白糖適量公仔箱論壇9 h+ m- x, Y: z' m! H( y& f' w5 {
水約5碗公仔箱論壇* i1 c0 E' E6 s, ]8 l
3 ]! O/ x5 c/ U. M+ Atvb now,tvbnow,bttvb
6 Y/ ?# ]9 t' q P W W- O# Y5.39.217.76
0 u3 E1 ^% h$ i8 Y% x% K5 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
) } i: d2 G$ g3 D1 P* J1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
% x, x0 y J' }* L/ p( M0 r8 u2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.76; X0 I1 \6 o/ q2 N
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
S& O" c1 {/ q/ \3 R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
3 D {4 _6 B" p; Htvb now,tvbnow,bttvb功效：
1 ]3 T1 r) f) U- @6 w公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
' X1 e9 b" Q4 G6 [ `" N9 l# w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; @) Z& W8 [+ k
8 A D4 r1 e& V: N1 ^5 D& F% z5.39.217.76
; i; M% U+ M, p8 Z1 a8 utvb now,tvbnow,bttvb芒果糯米軟(磁)卷: G) ?; u6 y0 S6 v1 G5 p: k) j
餡料材料：
% j% z0 K# t# utvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
" T; V, C/ F" c7 x3 E8 f# W/ P& `. c5.39.217.76蛋白3隻公仔箱論壇) r) }+ |3 }3 }" x2 g( O
鮮奶1/2杯
& a& R6 r. J" Y& l5.39.217.76麵粉2湯匙
' H) s/ d ]( otvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙
# X' T4 B# g) ^3 D, Xtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
4 C/ N% X2 l" T _; v tvb now,tvbnow,bttvb% \, E9 Z: K5 c' L5 b
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb" u8 {# s' a; M7 n
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p$ Q* A6 V( ]
糯米粉100g5.39.217.76 |7 d( y c0 `5 Z1 t' u- H' n
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I# M8 O3 F- N" ~; }$ h p
糖1湯匙
8 H$ f8 D! M$ p0 H$ _& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
1 ~4 }- D: w, Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量5.39.217.76& C) Z, ]" @6 t: V, \* j- H
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做法：
8 p/ j; i( Q! M* D" a1. 芒果去皮切粗條備用；
; T, i$ M1 E# @; w+ S- o5.39.217.762. 椰絲用白鑊炒香備用；
+ d: g$ U8 t6 K6 D, i( m* {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 Z! i% n. z7 X p) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；5.39.217.76' i7 o+ Z6 T( j% O
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：0 e( o9 J' W# N/ X' g$ E) X. l9 O, p
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
. }8 |8 w! G3 r; _2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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