[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
6 {: q  r) e$ V7 Y' W4 ~  N+ v: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克公仔箱論壇. o1 O* W7 c+ B* L' Q# |+ p0 X
吉士粉1湯匙
/ ^% k( c' W! L公仔箱論壇凍開水900毫升
2 L+ R. O) ^9 z; P' a' g馬蹄肉200克
, j7 W3 q" W) G2 Y6 @砂糖260克
  d/ \9 N7 O& ]% o" {# P2 E5.39.217.76八吋圓模1個
" C* b+ D4 @& k/ s: O5.39.217.76　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ z- s* t3 h, K
5.39.217.76. _5 |( ~3 m$ J* s; G6 w5 J$ {
做法：
+ n9 W4 p7 a- H. K1 X. B1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb- K, B& G7 R. T' l% y) N
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
/ V8 f# X0 @% w9 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；2 p4 S( K  h. v
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇- r" m' t; H& j0 N4 V
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
3 U! S0 A' s- x5 M! d9 N* z9 w7 o' |蘋果小貼士： 5.39.217.763 d* r- h" w$ w0 ]5 l/ _5 ^: X
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。5.39.217.76' o3 {2 T; ^8 L* x3 F* X7 U
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ D+ T% S# b  f* @  x
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& {" _6 s* l" u& u( M: o
蓮子百合蓮藕糖水
* {( f7 |: L4 ]& A/ x1 ~. gtvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
- W1 r" F* F: E' G, X; h公仔箱論壇蓮子5錢
% ^% H* n9 F  X8 U3 k  H公仔箱論壇百合5錢
. q: x% K, m" n) g' Q) L: a, I蓮藕1節
% {* R7 {9 O5 }" t8 Q白糖適量
- K2 [6 c9 M9 y公仔箱論壇水約5碗5.39.217.762 z6 w* e# _9 a8 V  C7 a; ?$ ]
　公仔箱論壇/ E1 {2 R& L0 G6 w7 U
　
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做法：: o' W1 H5 f' e& r/ n$ b
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。. Q/ _) B! r. t& A4 _5 @1 Z1 Q! j( Z* w
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
/ W% C; W' U( t# U, J3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 e4 N9 q7 Y
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; b9 W) ]( ~2 I$ R
功效：5.39.217.76( N) K, i7 Q% C; B  `. H
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
- V; v7 b6 ~4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; F& h0 @5 g% W

6 j! c. \$ K/ Q/ I5.39.217.76) J: i: o1 |: A6 K, G) M/ H
芒果糯米軟(磁)卷
- }2 a* ~; f4 P5.39.217.76餡料材料：5.39.217.76  D' O6 ?. n: b- B, X
芒果1個# C) `! P8 n8 F- R
蛋白3隻" t4 `( z# B* u, Y
鮮奶1/2杯
) a' L; L" `! n麵粉2湯匙
( ~# g1 |1 q- d5 _/ }5 p  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
9 w( r3 _' S0 k+ `: \6 q/ m% w* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
3 N0 a$ e. @0 o7 D  N6 Ptvb now,tvbnow,bttvb　
; t& X, \, ^( ]" {4 d: d5 h3 f2 y5.39.217.76糯米皮材料：
+ L: O$ O, y9 _7 z& ~; P6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml) ?' Y4 P) D3 e# n
糯米粉100g8 E% }: {/ B) E1 h- f  e
椰子粉1湯匙5.39.217.763 w3 W, {  d$ I: k! h
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# E' U5 E2 c+ P' y3 X
吉士粉1湯匙
5 H1 F$ u5 [& B  x, P" Q+ l椰絲適量
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* ^( i) G6 @2 `, J. E* a5.39.217.76做法：
6 [/ d: O' m4 g公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" H8 Z0 t$ m# p, d( J7 j7 M  p
2. 椰絲用白鑊炒香備用；: P+ [- R0 Z/ q9 ^/ l. f! K
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；4 p0 L: i& x# f
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
1 L; n( d2 a' H& s. ]( ^. w# V+ w5.39.217.765. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
, F1 H% H& f2 [$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；: J9 Y5 m$ [3 a) m9 ^) u3 A
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶