材料：5.39.217.767 n/ D5 E. E+ F: S. z& ~9 R q
馬蹄粉100克公仔箱論壇 `, e! b0 o# h" R! u4 h
吉士粉1湯匙
9 y4 z9 Q# [- ^tvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
7 V, Q" }$ N% H& ~2 E2 c公仔箱論壇馬蹄肉200克tvb now,tvbnow,bttvb) `( [- w5 B" \7 a' v& O
砂糖260克
: a: m3 e9 E0 W+ @公仔箱論壇八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 W& M8 y L6 o8 o( G; \
. V9 e* m. Q/ v8 C: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S3 D/ G" X$ `1 i做法：
8 S8 z) n7 D7 h8 [+ h# ~1. 馬蹄去皮切小粒；. t, L/ o% P9 b& h# s$ p! O
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
, H1 p' {5 z+ z) z+ \! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；* A; ~6 `6 F( \" g' I
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇: b' v" \2 S. K3 y# h* A/ e
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇6 U3 F: N2 ]& G5 g: {. g
蘋果小貼士： ( V$ v1 v! J- r' ^
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
1 ~8 v- a! \, |( mtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 ! y- B9 O, ^: T6 m& ~
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 g) W/ H# ]# @& A
蓮子百合蓮藕糖水
& ~3 W0 P k1 ~, J$ f; g! w公仔箱論壇材料：（2-3人份）
2 Q, }; q- R3 P( J2 F( Q) t蓮子5錢
- T0 T" j; L; c; S百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. B6 s0 A. a3 U+ O) F2 B( F! |
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 Z1 h: K. S# |- O- U
白糖適量
4 p1 m- @( U2 p6 G: f公仔箱論壇水約5碗
8 ^4 D+ g A, I7 Y 5.39.217.76) U0 Z' O# c" l9 S
7 J5 s$ [/ G3 ~, R! X
; L- c5 k9 p# M) n( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; f }4 i) O# J B1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {7 k1 Y ]2 {" A) M3 U' g8 _4 L* _, U
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
8 q7 X! E, h1 b- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
: I( T2 c4 B2 {) v) Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
9 T. q( {0 @" L6 E6 xtvb now,tvbnow,bttvb功效：5.39.217.76! i2 }0 p$ E, Q% ?! ]' b X- G! b8 {* G
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 P. ]; f0 b+ f7 `
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5 N8 o5 q0 q+ l公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
. j% G: B8 Y- i T4 F7 e公仔箱論壇餡料材料：2 B* F% u( Z1 N1 G8 u& l
芒果1個
3 J- Y, c' i+ M* H) g5.39.217.76蛋白3隻
5 @, E& O$ I& v2 a. o5.39.217.76鮮奶1/2杯
# v# M. s) a u2 h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t g: L' @, T& j
糖2湯匙公仔箱論壇3 z0 ^7 g% @6 ]2 b* U$ g" G- P
椰子粉1湯匙
, l2 j# i2 u! p公仔箱論壇
# B( H( G6 K7 @3 a# E糯米皮材料：) {8 k+ V7 L* q, z
鮮奶175ml
$ n8 }) i+ \5 x5 m9 X5.39.217.76糯米粉100g3 U2 a: D- w$ K7 t; r) k9 A9 [
椰子粉1湯匙
, C5 `5 Y" f" r糖1湯匙
( ~. U6 M5 u& _6 u吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' R- H# l3 m# [# e0 {. z
椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: S5 ?; t& }+ {% v8 ^
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做法：
6 H# V! A1 k1 t% j2 W公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；
; ` K5 r5 l; P! ^$ }- |' t2 k5.39.217.762. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇; H" D; u" _: K: L4 X5 @# Y* e& a
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
3 p: U9 Y+ g2 ~& i, J% A9 F公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
) V1 e* l6 a) |" h3 {8 \" d& p公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
' _ I! K4 b* P公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb# m! D$ v7 \* D& @( M
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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