五花肉一斤5.39.217.764 {4 |* d; Z3 Z4 T% ]4 q
（買肉時要切成二寸寬一條）
" e+ \% w7 `6 u: F# C# i0 E; K, K菠菜或莧菜一斤5.39.217.76) Y+ s8 r1 c0 y; k2 u
姜四片拍爛
5 l0 Q) P) J8 B! Q; e. H- x: e5.39.217.76蔥五條切段約一寸長8 o" c' l- b8 j& l. m- ~, X
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調味：
( }& A# D( X; M1 [8 C# A$ e4 {5.39.217.76紹酒四湯匙5.39.217.76; _1 q- U6 |" |& o
熟油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N0 [- x4 e! r% Z: {/ I# g+ s
老抽四湯匙
' A* _" j4 L2 N* O. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙
5 e6 Z' N. B# @/ x5 B1 P5.39.217.76糖五湯匙半
/ t x' f, _. ]$ W4 S$ K炒菜調味：4 u4 U. C9 P s4 q3 n' O
鹽1/3茶匙5 K v* ?7 I H. D: }' A
油一湯羹
2 w7 `5 x" {9 G! d6 T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- q4 [3 B: q& M% K
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* I% @- F! G' Z% ^; N
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
- y6 s% G& U- X# Atvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
& B; g7 J y& t' D0 {9 E! H4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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