五花肉一斤5.39.217.76" F m$ c& w3 \
（買肉時要切成二寸寬一條）
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姜四片拍爛
, w3 z# A8 t) }2 h0 h) W公仔箱論壇蔥五條切段約一寸長' z# j4 g2 k. }" L
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調味：
/ c" S: N# i1 D" M紹酒四湯匙
7 g5 Y- i2 R- Z# ^0 B( Y7 t( j熟油一湯匙
/ N4 ^. n# P# \7 p0 e: r c老抽四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 V, R( J4 d4 B
生抽二湯匙公仔箱論壇2 @0 @0 I1 C, K2 k
糖五湯匙半5.39.217.76, D1 S! n3 ]& Y
炒菜調味：1 X3 n3 u" `( c) O8 N7 [# r6 c. c1 X
鹽1/3茶匙
4 z' L. s" ^- x c- B* b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹公仔箱論壇- d# }6 f( G4 l2 k8 `0 ^* d& y1 b" R
做法：. z" l7 R, a, o+ a4 _
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
8 T+ M: B) W5 S2 ^& d5.39.217.762. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
3 o9 G6 J- V/ Z* A6 f2 f2 @3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
) X+ d* i6 C9 X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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