[中式食譜] 東坡肉

咖啡愛奶茶

五花肉一斤
' t/ ]0 D/ p) Z: [6 b! S; t. V) t: H公仔箱論壇（買肉時要切成二寸寬一條）8 t! c2 G1 k4 m2 Y- i4 L
菠菜或莧菜一斤5.39.217.76" s, j' _* i- |0 Q
姜四片拍爛
6 C# H. {: w& K, N5.39.217.76蔥五條切段約一寸長/ s' {6 H! x& k' A) b' R0 I
　
' ^7 r: w  c' S* n$ k+ x. B' Wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
& H4 B# i! P! R6 b5 Q& @紹酒四湯匙( g8 x& w; f( o7 e/ p2 B# k! f
熟油一湯匙
2 r  s; p7 c* @. ^& n) T老抽四湯匙5.39.217.761 }4 M6 F0 V8 E( f4 H# f
生抽二湯匙
' k7 R1 J5 |- O公仔箱論壇糖五湯匙半
* l; |+ [# ]; }) S- x: p* o6 w炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ P' x5 x: `7 h+ g# v: S
鹽1/3茶匙
. H' r' F  I  @油一湯羹
: L/ I( k- Q4 j! _: K# T; gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ @9 K/ p2 ]  j2 W
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
% I0 b, {! {8 p- z) r0 A公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
4 Y$ t) R  N1 B/ m5 G' W" @& Q5.39.217.763. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇: b* _5 M. j! r1 u5 E& C1 X" n
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。