五花肉一斤! S" j+ P' t1 {8 Q' G! O
（買肉時要切成二寸寬一條）5 P- Q0 f1 \- X! _, h! p
菠菜或莧菜一斤
1 G. B- g" j0 ztvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛
# X7 C# i. |2 {" V/ C# h; i蔥五條切段約一寸長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c \! g, l+ G
3 N9 d4 ?* q4 t" ?& Z0 y調味：
h* o* y0 c1 p* @ t5.39.217.76紹酒四湯匙
! |% A& m; X/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙
: F6 \6 S: E. r; C. a老抽四湯匙
1 {8 b" H) O# L; x) k( I5 J: j公仔箱論壇生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% l5 f0 K) O' i) }4 m
糖五湯匙半
, f9 y: I1 I, L h+ s5 b# Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：
4 \7 o/ H* w+ K鹽1/3茶匙
0 i& N3 a1 a- j油一湯羹
! |, p/ C/ j0 [$ V4 \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 |0 k; f( R1 M, n/ t+ ~6 D: `& r
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
" U0 J7 T5 |) ~" I+ e/ u$ \; ?2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；5.39.217.76# U3 T! D# U x c7 a" W
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇" P% I$ J5 Q; ^
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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