五花肉一斤
5 r& ~+ u4 R8 i' e（買肉時要切成二寸寬一條）5.39.217.76# k; l3 n! h) n
菠菜或莧菜一斤3 ~* }) X" |1 ?6 @
姜四片拍爛5.39.217.765 E: z4 W! d- }/ k4 v4 E: V
蔥五條切段約一寸長5 v7 Q9 v" g$ j$ b) {6 z. m$ O
. x. e1 Q; F+ P* U5.39.217.76調味：5.39.217.763 }1 ^& k/ s9 l8 n$ k9 Y( @
紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 @! y. V7 ]0 g$ L8 ~
熟油一湯匙% n3 F) i2 {/ v" w8 v) C+ T6 x
老抽四湯匙
* P8 W: h2 }, G. R3 k( W0 t( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙6 _- X+ p- _. V' b. ?
糖五湯匙半
) L. X1 p! R, W' G8 |4 Jtvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：
/ K9 k" T4 I+ \. [- Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙
. _7 f M) c5 N m; M6 v9 j" l! C油一湯羹
& K3 h+ U0 \ _- y$ E5 L7 O& I, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. G2 l- z" l8 x6 q9 i4 G" r
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
) G% V7 b6 R3 E1 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；. M0 e9 Y3 R& v& w. V
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。7 \* z$ W5 Q, R- g2 j4 T# ?3 ?5 G! @
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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