五花肉一斤
# d$ g. u4 H1 Z5.39.217.76（買肉時要切成二寸寬一條）
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姜四片拍爛
2 p {7 w+ K$ i( r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥五條切段約一寸長' z' [9 j! z4 M! I
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調味：
) m% h7 _( Q; X: ]0 U' ~' V0 xtvb now,tvbnow,bttvb紹酒四湯匙" e* [/ h8 d( h; @, G; o( F1 D
熟油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 D4 H8 {# u) P. R* J7 ]
老抽四湯匙
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' y5 X. o; n( ~/ z% `5.39.217.76糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb' R. \0 W( ?8 _" L f" o
炒菜調味：
|7 ]- B8 R: j ?- S) `9 e% t鹽1/3茶匙- h" ^5 Z& S; z2 r
油一湯羹公仔箱論壇. w' e; U* c }7 ^; D7 \
做法：公仔箱論壇9 O9 B& H) n; j& A0 B& Q. F3 `& \
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
" Q+ x/ k2 E I6 s5.39.217.762. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
' r5 C- E% C) C4 l6 D7 F5.39.217.763. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! i/ C2 m0 b$ C
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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