) q. W# y6 U$ dtvb now,tvbnow,bttvb五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
1 ]: X: S8 C# J1 ~& J5 ~3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m& x6 @% w% B. U qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。) p% e; G/ h2 _# C: A2 P. W# M
# x" D6 \5 L7 E0 P5 X: @+ jtvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 + o5 a6 P3 a4 @2 T, N1 {' S% W( [1 ?
$ U) g P3 V" Q% @, ?1 p ^& \1 D海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 公仔箱論壇, f& A% o4 f4 Z' ^
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。公仔箱論壇* n3 x0 F& D2 |5 `1 `
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干炒河粉。
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5 P0 j S6 I! a( X' R. [+ H2 Atvb now,tvbnow,bttvb以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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鱼头粗米粉。
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报导/摄影：黄木德
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! a1 J( I7 E" B) atvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) g. Z& ~4 m7 }) |/ D
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。2 n- U6 ]' T8 K. u
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食材要求完美
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/ k, J' C$ L+ b! U$ H+ v为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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/ p" v6 }+ w1 i, R+ a1 O Z1 L我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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7 }; v1 B s1 h' H- z& otvb now,tvbnow,bttvb虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。2 m8 q3 R' A6 n m7 B1 q
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星级主厨加盟- r" r$ i7 z0 r; f
- Q" ?$ `& r0 d: I5.39.217.76有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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. t1 {9 _& K! x* w3 i( ~" y吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 d" [3 z5 V8 i
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小明炒粉面食铺地址公仔箱論壇4 }1 U5 o- {, O* [1 K
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,5.39.217.767 g$ I6 T) Y/ v; z2 Z
地址：Kedah.
0 O( g7 V, I- b: H) r$ f! B5.39.217.76电话：019-5739829
# S: `1 [3 r& B6 ]+ n公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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