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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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+ V$ S. [* }6 F% x$ Etvb now,tvbnow,bttvb香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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; h) }2 w/ ^6 \9 s! L, X( Q肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ P( D" O# u u
1 k1 k( `; w. ?% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb) q4 R3 |7 V$ k7 ]8 ~+ T
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 / r7 z8 s. `0 |6 Y6 I' c
, q! P M3 L- B; \+ P2 x选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。tvb now,tvbnow,bttvb- L7 y" U' l, V
1 A% P) ?7 y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炒河粉。 5.39.217.76 `2 `, A; ?% L$ c* y
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。8 {9 q/ G: D6 \, X7 O: |& w# A }
" H8 X" h5 D& H8 _7 Q2 A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇5 B+ {- a, ]1 R5 Q/ B
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鱼头粗米粉。
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6 A7 L# i- e# h. h, K# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导/摄影：黄木德公仔箱論壇, W& s) I7 T2 ^- V
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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g2 g) W$ u% |& X# g5.39.217.76然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ U' x( l: `3 V3 h( X
9 ?' `2 B6 ^ j- x食材要求完美
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1 Q# |$ s$ }/ |为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。5.39.217.76, D& p4 O0 r- T( X5 b
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。9 U. j- m" V8 u' C1 j) s0 l
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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& c( W" B1 |2 n4 H* a公仔箱論壇星级主厨加盟 z) }+ o; y3 C V. q$ S( x$ @, H! W
9 g- X/ I9 U5 e# i有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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Q$ U0 k8 V; y* Z3 |. Ftvb now,tvbnow,bttvb吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb: `( C; R) \. t; w: s0 t/ s
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小明炒粉面食铺地址tvb now,tvbnow,bttvb, L: h4 h1 A; f8 N
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,0 }8 P" N7 d6 y; Y) J; ?
地址：Kedah.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) V& c; t, m- `3 e
电话：019-5739829tvb now,tvbnow,bttvb2 b, q0 W/ \$ |3 ?1 s
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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