4 `: c. v7 F0 ]! _ C五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。& t' H& G7 p/ v- [) c+ U7 b
$ [9 G! A) u! g6 l$ |香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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0 E! s9 q) e0 Y* {% e肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 公仔箱論壇9 o4 N) o5 H3 h' m
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 公仔箱論壇# L4 ?* u, @0 |) J/ F# W
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。1 w1 @5 v' {3 Z
5 h6 D* Y( l8 [# P( P公仔箱論壇干炒河粉。
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9 V, l+ @- X( f. D公仔箱論壇以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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. p; W# S$ d/ u9 u6 c/ J纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇+ {% }6 G: t% A4 I" @- _9 y* L
3 a& x& K0 d- Y4 V' ftvb now,tvbnow,bttvb鱼头粗米粉。公仔箱論壇! s! Z3 K% D3 o0 P' B7 O
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报导/摄影：黄木德
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, l6 x) s: y9 R8 d* g/ p时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……公仔箱論壇) r( o6 T1 l1 f+ B6 Z, D% f
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。/ E% h5 x) V4 u- }
4 P% l& l; Z5 C5.39.217.76食材要求完美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 @% w* V5 ~4 [
/ r. U2 U" h* x6 L( ktvb now,tvbnow,bttvb为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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! L6 X. Z0 N$ Z1 A4 Z我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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9 ~' V% h& r: u9 W+ g! T" \公仔箱論壇虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。/ u8 P+ Q2 @4 K7 ?: _2 M1 K
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星级主厨加盟5.39.217.762 M) b! m7 n6 W7 k: y. |5 R7 e
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。5.39.217.768 I. K& [: w i/ y& f* {* C
& a9 h/ }! ]. l& Z' h5 j/ G吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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) u4 p! w/ | F6 J T, ]7 e r小明炒粉面食铺地址TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g g9 p9 Q- q9 O# }: f
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,公仔箱論壇; C$ S4 J$ d% v( n% [6 l0 g. ^+ f
地址：Kedah.
0 f' W2 w* s5 W( I; m- s3 atvb now,tvbnow,bttvb电话：019-5739829
( B* I @; T/ [6 S8 Z& L' i公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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