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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。+ b; `+ Y; x; L0 w% K
$ @/ b9 i- q( y! @# T4 W香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! @& c" Y2 }5 s' z" f
: g0 g( e' X! M% E& N" k( Mtvb now,tvbnow,bttvb肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。2 ^9 Y U9 [7 C/ G" g; a
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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. `7 h0 e; |5 M- R: f9 N/ F) Q6 j公仔箱論壇海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.763 g" |% @$ B3 k) |# C' D
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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& x$ t- E, p2 l: U3 K- s5.39.217.76干炒河粉。
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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: n v$ A; n7 ?5 x' M6 {, F8 Y: g( Btvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 - s: L; g$ x# q: m$ N
6 u" Q6 D- }* Z# g) I鱼头粗米粉。公仔箱論壇8 V. q+ T: `# I
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报导/摄影：黄木德公仔箱論壇& m9 x- w% a9 T3 |
5 ]: F' Z8 l% C. F9 h/ ~) Ftvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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' B* ~$ {) j& n# ?5 v/ \然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 N+ V& v/ P, c2 J, R
: P! S( {% s h. r食材要求完美
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+ d R, d! |' i为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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5 s: c; ^6 L3 y3 y- c6 ^$ T: Q; e我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。公仔箱論壇* q5 R8 a) b" F% P
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。% o) O9 i7 { |! e! m
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 Q% h0 |2 @# Z6 c' t9 A) w
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星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
- b6 }# S) C7 B6 @6 E! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 j8 w: W' L0 Q; Z6 A! |1 r
吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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" {) X' ~# v( m$ L6 | Ktvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺地址5.39.217.761 c+ ^3 S( G! a M( _' L
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
7 o s8 j+ P% `4 V地址：Kedah.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 f# W: G- D( S1 x
电话：019-5739829/ G9 {1 e7 U0 `: E2 X9 ?
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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