# z! w) u- J7 k: t5 [) U5.39.217.76五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。公仔箱論壇5 `3 L8 m: T1 g+ d5 e
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 5.39.217.761 U, D+ r- g4 a `! ?
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 H" W7 m( H/ G i
8 A) l& i; I& A- Y% D% M3 V5.39.217.76鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 E9 m% ~) z( X6 a9 {0 o
8 {' L& H6 H. t; m! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 X9 Z' S3 M0 n. A
1 F u0 R% Q0 r" \+ v+ M) e干炒河粉。 1 |+ K5 Q1 K1 ^4 @7 S9 r
- }5 ^3 J0 \& H2 @" A% X6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。1 H2 l% U' L5 h1 T
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 5.39.217.76, d- h. O! p% N% y% b
0 q5 c8 n5 s3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头粗米粉。5.39.217.76$ u7 ~0 a( }- {+ C
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, K- g& S& Z6 I$ V( o/ G6 q7 k8 A报导/摄影：黄木德5.39.217.76' i4 }7 C/ D. x8 s6 f# E
6 m, i2 _2 M+ E! |) i+ r5.39.217.76时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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2 }, f8 p( G; V6 x; c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
6 G" Y% [+ ~( W5 k- ^+ }% C% X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 J/ D: f* d; k0 n
食材要求完美
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$ o' D8 A! n0 ]( D# x5.39.217.76为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。8 J' Z3 p. J' r, N3 |8 { p
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。9 E, G' R3 i7 s2 \9 o$ s
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。tvb now,tvbnow,bttvb% p8 E0 [! [( v; W0 E3 e6 [, T
! S' v5 O6 Z; f( Y9 D5.39.217.76小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。公仔箱論壇' |2 n8 H( H+ T$ P) H1 e, x2 h
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星级主厨加盟公仔箱論壇# F o9 V0 X' p. K5 E
& s8 L! |( I! A9 r有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。" Z/ N3 s' ~( {
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
" T9 _) F7 l: _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K" z% G/ H6 k5.39.217.76小明炒粉面食铺地址
' V8 p7 F9 x1 H0 y' I. l5.39.217.76地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
5 E( Y" D) h u4 F( ztvb now,tvbnow,bttvb地址：Kedah.
4 R# V7 w+ c$ t) Z6 x4 b电话：019-5739829
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發表於 2010-9-15 09:51 PM
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