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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。% S$ l5 _: l. i+ _8 ^
/ O- t' t3 V. Stvb now,tvbnow,bttvb香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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& x1 S$ `+ l# r4 w5.39.217.76肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。5.39.217.76; M& B5 g/ ^. I2 J# S+ x2 N
9 f# @9 |" G2 O6 l$ M; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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5 s+ H2 K/ V9 atvb now,tvbnow,bttvb海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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4 N" r7 t$ J3 R5 g/ b8 W# y公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。
6 }8 g; i6 {4 c# H0 ~5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 a0 Q2 V6 @* \' V7 f8 |* I
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。公仔箱論壇' ]6 c' V% d/ r- c1 l2 x& h
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
. t$ A5 c, X1 j7 `% K* a( ~* F5.39.217.76 公仔箱論壇& i" k# ~4 T( y+ e. A: W$ ?8 z
鱼头粗米粉。
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报导/摄影：黄木德公仔箱論壇* o |: a- @) A6 K* q
0 O0 K4 `" U$ d0 ttvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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1 L8 V- G* w6 Q. E7 P5 a然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
8 ]6 ~- E5 ]( ]' Z' v% G0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ R5 g5 e+ ?, F& R
食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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! z( h9 I. @; R, W- G, g9 ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( J d- e M7 A
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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! g4 U, z, Z, c- g% D. l4 |小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。% g* W7 G8 q+ d+ v( H: L
+ ~3 H2 {+ J2 t% O) b2 _3 D5.39.217.76星级主厨加盟公仔箱論壇0 @2 O4 y9 J) S* n1 U+ M* k4 [* { U
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。* j5 t% C& Y# v7 w, J
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小明炒粉面食铺地址
, }0 m% }, g6 i6 l5.39.217.76地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,5.39.217.767 G% y1 }5 l4 K0 L7 ~$ S
地址：Kedah.
5 S J# S# f1 h2 C0 m( D1 ]( E5.39.217.76电话：019-5739829
9 l4 V4 p. Y b2 _) \/ itvb now,tvbnow,bttvb时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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