材料：! k( O* O0 e: X9 H
豬扒400克(10兩)
' `% N' p* b4 W橙2個
* n: ~8 T$ B3 [2 d1 i7 E& K調味：
# |7 X8 _: G! K; I; ~0 n5.39.217.76鹽1/2茶匙
- k: u* v1 K/ {! u1 z生抽1湯匙
; ]; g) h( ]9 M3 d糖1茶匙公仔箱論壇9 Z9 R! v8 ?+ _; ~) m" R
酒1茶匙
X" R" `- { S! H. [生粉1湯匙
5 i* w# A5 o4 k9 k4 y0 y5 D蛋汁2湯匙
2 p0 e$ i# U: x% y" j, mtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：
# e) B: `. b5 P% l5.39.217.76橙汁3/4杯
' ?# A2 N5 ]- `tvb now,tvbnow,bttvb醋1-1/2湯匙
7 G1 z0 ~, q) `1 B5 r5.39.217.76糖3湯匙" Y+ J6 P! f2 I- ]
生粉1茶匙公仔箱論壇7 w% q) B0 y/ m1 o1 n) I
橙皮絲數條tvb now,tvbnow,bttvb, o' ^% E5 ^6 b
做法： t' {* u; e3 i) c. G
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；
6 W2 u# F' g! h% ~8 E# H/ Mtvb now,tvbnow,bttvb橙皮切絲，橙榨汁備用；( l" @: L7 [# b# K6 u8 i+ D0 s
將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! M$ ~9 s+ m' ~& c5 Z/ M
燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。公仔箱論壇# i+ x6 i* J, h; Z. @$ V& F
2 \9 Y+ `/ J8 ?! Z5.39.217.76檸汁豬扒
) u* q: n" T, i5 {0 S* T2 p, q" F' r5.39.217.76 $ W8 }5 X( T% k' P: ~
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- E. D. u$ g: [7 k- j; w/ v2 b
豬扒三件4 F v& W! A! | U' A g
檸檬三片tvb now,tvbnow,bttvb4 E. P, V# V/ g+ c5 J, n
雞蛋一隻
+ i$ t7 r! F" m+ _: Y5.39.217.76麵粉約半杯
. R3 i; l. g7 I# X `$ R( r( etvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇# K" {' r) c5 c
鹽、糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: M: n" F. B4 Z+ P+ p" S, F: b
生抽一茶匙
6 ~6 {6 A; l0 R. z' [2 h! t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一茶匙公仔箱論壇5 c4 G3 X( J$ O$ h- m# \& a
水一湯匙
" f! n8 T; N7 E! F! Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
5 ]! Q$ T, w9 b. A! ~- t" n公仔箱論壇芡汁：
0 C# Y8 t, [5 G" B0 ?糖一湯匙
/ {: O$ m! V S: d2 ]1 H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一茶匙5.39.217.76( N# D2 X! T: D# ` w+ T' \ J9 C
檸檬汁三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i; d$ c8 r$ i z
水半杯
) U6 W1 i6 u' U2 I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! \, A, H2 R; N% M
1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ `! t' s; c% m
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。
0 B$ i( G. g. C; |tvb now,tvbnow,bttvb3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 ?1 C, n" T2 E( p5 I; K9 U! C
茄汁豬扒
" V8 n( _: _# }4 v: v# L9 R tvb now,tvbnow,bttvb! @4 }5 U1 Y& _# k" z( N9 W
材料：
. Q0 ~' d5 t7 f2 y5.39.217.76豬扒3件
! Y/ T( p" j/ l/ U3 j& Rtvb now,tvbnow,bttvb番茄1個& o6 ^8 l0 v; p5 `9 U8 U. a3 [' N
蒜茸2茶匙
) f5 G# T& \# O8 d W! y! f( a醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* a- v8 y$ h5 K. V' g) X
鹽及糖各1/2茶匙公仔箱論壇1 o+ m8 D: [8 R8 U
生抽2茶匙
1 {1 o9 R8 A4 X4 y' v0 k! L) c2 R5.39.217.76生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. D H9 S0 a4 x. Z9 [
胡椒粉少許公仔箱論壇; L( Y7 ^, j# z0 Q. }$ q& h
水及油各1/2湯匙+ T4 j/ t: T% F1 u0 o+ Q$ ^
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb Y( I0 N, ]) r6 ?0 d, U, d' K
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# E I: B& W9 T" c# R: D0 q$ V: D
茄汁2湯匙' g- f; i6 U2 p2 @0 ]. Y
生抽1茶匙
, @; F/ N# l( s& ~! c3 x鹽1/2茶匙
8 a5 x/ s8 ?$ S ltvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
1 o3 R) w0 V' r) Y1 \5 W" q生粉1茶匙, q8 F5 i: V: U# |2 \# F8 t$ V
做法：4 p7 a+ W% V! w5 t4 z
1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。5.39.217.76" f1 J0 k! q' P
2. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。
! s" k: t i) j6 Q2 U公仔箱論壇3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。 |
發表於 2010-9-15 09:36 PM
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