[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! l. q) H) s3 x4 q# u
大蝦4隻5.39.217.76% f# L* j" {" T1 C
龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb( w' k+ I! J5 A' q
洋蔥1個
3 ]: e# R/ \, [公仔箱論壇炸蒜茸半湯匙5.39.217.76& p4 B1 V. l; [8 w
紅椒粒半隻1 b2 g! B5 y" {7 V% n, o' n- t' P
上湯1 1/2杯5.39.217.76# o% d- m" T# u& e' i, K  L" B
生粉、吉士粉各適量
& R# L& c/ I% v) H& [2 h: X; I# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T; h- D4 s, e8 r' j
　公仔箱論壇- c1 E  L" A* m6 `
調味料：
& |; T% i, w0 @& }1 I" y鹽半茶匙
% Z; d" G$ L2 P% m+ R公仔箱論壇雞粉半茶匙
# o- }! }3 b2 r糖1/3茶匙
" ]  {, Q5 r7 J& o! L( O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y5 j* z; W$ r  w1 O, g公仔箱論壇做法：
6 ~, Q$ ~' U' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
+ U$ B0 |: m* p2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。. c0 Q* D, z' n- j
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ T/ `: u8 V0 o0 ?/ v
小貼士：5.39.217.76) ?- p( q3 x# J: z" g; s8 ^, Q- n
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
2 u- ^; e$ j& b公仔箱論壇2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。