材料：（4人份）5.39.217.760 v9 h$ a; R3 q5 _8 R
大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' {# b- O K4 r
龍井茶葉2克
: M3 u9 u7 G/ h公仔箱論壇洋蔥1個: v% v4 C3 U, ~% l; B9 ^1 t. O
炸蒜茸半湯匙5.39.217.76/ B! i) j( l8 J
紅椒粒半隻
. `1 t( Q7 P% h! {7 [上湯1 1/2杯
/ o& Y+ o0 W0 l2 d# [2 S5 d/ M# c; R公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量
2 K2 ?6 V; G3 Z$ Y公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許
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5 X7 V) i* z3 y$ `, q調味料：公仔箱論壇6 S d$ }* r2 `) J1 v* |# f* G
鹽半茶匙% ~4 z( l7 P" R
雞粉半茶匙3 U. [2 K) h1 ]4 z. {* j" X9 M
糖1/3茶匙5.39.217.76% H' H# b" J1 v3 @
, C! e6 G- j3 @6 Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) C; D8 {! J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
0 u- p8 Y5 \8 F* f; _" Z! K* q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
. C# m) m( R0 h) p% y, c4 Q3 ~公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。4 s; n! Q* r& B6 o9 ]
小貼士：
& W1 d# J; R+ D1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
' G. e0 _4 Q/ `, F; ~, utvb now,tvbnow,bttvb2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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