材料：（4人份）公仔箱論壇+ q& [; K1 k4 p) O9 ^% F
大蝦4隻
! D) X) C" d! J! B龍井茶葉2克
8 J3 G6 v3 |( K) a洋蔥1個
, I) _: E* a6 ?" R* R7 [: Q: htvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
. g/ _$ f4 `2 h- Y" K/ U5.39.217.76紅椒粒半隻
5 a& p( T% W) H9 Z1 q$ t上湯1 1/2杯 r0 S: V7 Q+ k* D" G
生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: S( J& u* d& G! t& G
鹽、五香鹽、白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb& y9 p- M U8 _" x0 B$ u+ j
5.39.217.76$ p; j3 Z( u- w5 d; r2 o
調味料：公仔箱論壇! J( M' M( _' ^
鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% P5 N% y" x& C' J
雞粉半茶匙5 ^5 y( ?( H; Y& z+ ]' L
糖1/3茶匙
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做法：公仔箱論壇) F: c1 S0 L: ?/ k3 K
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' j$ [4 E# O& Y8 M- r7 \2 M. L
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。* H) J$ h1 s+ {6 p
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。公仔箱論壇& H" I8 O1 J- W: J5 \
小貼士：
, m9 z: B2 D9 j9 t6 M4 d公仔箱論壇1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. o3 F, o1 z2 G1 y, ]8 Q8 n
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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