[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）" q) r5 b8 A1 r! ?
大蝦4隻
7 A7 f- a% ?6 T' ~' \% O  j2 ^  C龍井茶葉2克
# F0 G! r: S$ b7 \1 K$ a/ G公仔箱論壇洋蔥1個
2 h( ^4 |6 _" L2 x( s9 H: z5.39.217.76炸蒜茸半湯匙
# [3 c( s/ ~8 g1 ?$ c$ V% N: V- V5.39.217.76紅椒粒半隻tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 Z/ y0 T$ V9 `( y( O7 ]
上湯1 1/2杯
/ T$ Y! {) t# m( S6 f. o生粉、吉士粉各適量5.39.217.763 k2 J* z0 Y" C  z
鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& n, P) `0 a6 R
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- s0 F8 T8 B: f4 @9 I' P$ `
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f( M5 C$ f- G, x. b: _9 p
雞粉半茶匙
7 t* W! `4 b# i  J2 p% ?& `tvb now,tvbnow,bttvb糖1/3茶匙
1 Q: o0 @4 }* ]" ]/ G3 g6 Y公仔箱論壇
- R0 I: w5 @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- m" b' i8 ?# U( ?4 j" }# e0 P, _* K1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。公仔箱論壇7 L, M$ r( h4 S
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" A: f6 W; {8 @9 ~+ }" u, C
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
. Q3 `. O! l& X: g5.39.217.76小貼士：
  u2 Z/ L5 q; B/ e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 f8 L, t1 w
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。