[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：
) w8 Q" n# f- Q. G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）5.39.217.768 X8 d+ H/ h% U9 U& f& R
筍片4兩（約150克）
8 H$ R- r! x: |, ?" C5.39.217.76薑2片（切茸）
* |; w7 d9 p; G片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb  A& Z& N# O+ }# a
去蒂浸透冬菇12隻
8 s4 e2 c; K, n- r; V; |蒜茸、糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 w' a* u! m" a$ d8 o/ \* U8 J
　 醃料：
8 f6 |1 C; l  c5 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
" P7 F4 L& }/ |/ ~; t$ d( j' v% x+ H公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：
: b6 E' |0 r  s! S, A1 [蠔油2 1/4湯匙5.39.217.76+ ~! ?- D. n# F' W7 T' G5 @; \4 A
老抽、雞粉各1茶匙; X; m( {" _+ U' @7 u
幼鹽1/3茶匙# e3 ]0 {% B) y* D+ x
水1/2杯（約160毫升）
% c4 w; P% B/ z* C* l8 `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1湯匙
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做法：
+ s+ x, K# r7 P. ]0 v- Y7 {3 n7 S1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇( C$ q- {& \  j$ y( @6 K1 }' Y+ F
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
4 `7 s7 X( K3 [" e  H3 m公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
# l6 w7 I, j& L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。