材料：
6 e. Z7 F& G% C8 G" Q: w5.39.217.76雞中翼1斤（約600克）
" S( Z u: C' {tvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）
+ Q# {- ?! Y t3 L6 n* m薑2片（切茸）
4 H: x0 ]: f% S5.39.217.76片糖1/2片（搗碎）
& I D Z! |3 T- p7 \1 p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻
/ @6 c' L# }% O P- A# P/ ]蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ r+ K" S* O3 t8 q5 h
醃料：1 W u* n' X+ L
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 u+ N* ?- M0 k {! A
麻油少許 獻汁料：
/ m Q; R: B3 T7 t公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙
o) U/ `) b: E/ ]* e/ r+ p# x. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙
9 ^2 W3 m4 J$ l, G0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙
) y! j1 o$ }- p. W; V' d) p水1/2杯（約160毫升）
8 w# X5 d( e2 r8 A6 T8 T ?紹酒1湯匙
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做法：
5 x/ o# j1 j( W6 x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
+ I1 ~! {0 ^3 l5 j7 G. P5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。
% T6 k' ?1 q6 Y2 R9 w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
o3 E6 g7 ~8 z. O5 s! U# `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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