材料：# X8 s' @! q2 i6 m% ^/ \+ n
雞中翼1斤（約600克）5.39.217.76% v6 X) g* ] }. Z8 F" j( c/ c
筍片4兩（約150克）
4 D3 c9 r; ]* n; |- b4 ctvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）公仔箱論壇9 r8 W$ I1 H! P8 x% r& v7 Z3 @& `
片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 j% y* ^& c. G
去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.76/ @0 P8 v1 L: G5 f- m
蒜茸、糖各少許
% [ ^: h7 _; u6 c- {公仔箱論壇 醃料：
. I- M; V1 f. c8 W# n8 I生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.76' T: i) }4 C* h4 h" o8 E! Z
麻油少許 獻汁料：9 H- [1 q; T. c. s: h& r$ P
蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇" V8 x8 j: I& t+ h
老抽、雞粉各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, d3 i8 k$ B
幼鹽1/3茶匙8 C6 }% C* [* g. K1 w; c1 O
水1/2杯（約160毫升）
' T, s/ n% p7 C' ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙
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) D6 @# o u6 r$ v/ k做法：
7 c0 g, w+ H9 a4 ]+ s* R7 C1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 5.39.217.765 |2 Z5 J1 `* @2 n5 b. v- V
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
4 J8 g7 }5 ~: J& U1 e3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
; z; j8 D( X7 B2 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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