材料：) V% O) L( D; S- H4 Z4 j
雞中翼1斤（約600克）
4 x# G" t! ~1 H, I* @9 A2 t筍片4兩（約150克）
+ q0 I- d4 z( S9 Z7 K6 z% r公仔箱論壇薑2片（切茸）" H/ j0 K, o% i- Q8 f$ o, D
片糖1/2片（搗碎）( a: E0 ]6 S4 _9 V% F. O: l
去蒂浸透冬菇12隻
$ H4 q9 J# {' }+ j& V* z蒜茸、糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 `) H3 S1 o6 [$ Y5 j6 ^( C! V
醃料：6 J u- O* ]9 u" E1 N% L" L% ?
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇+ ]" T1 Z$ w0 c3 R" d
麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ o: `9 w* C0 k! o
蠔油2 1/4湯匙
& |1 N5 |, o: i* itvb now,tvbnow,bttvb老抽、雞粉各1茶匙
: N5 ?3 r/ j6 s! q' _; Z. D幼鹽1/3茶匙5.39.217.76" G' I L6 G- Y* y" n% t
水1/2杯（約160毫升）
2 |" D* K* t8 c" |, F7 a紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ b0 F+ p/ n/ o; F
- u* I/ G% j; H( j5 w8 L) etvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 A8 B& d2 A1 K* B# d) H, Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
/ K% X0 C9 ~8 e B) p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇用糖醃10分鐘。
! K- [/ X' y) h5.39.217.763. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; y0 ?1 d! p% |/ w6 N
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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