怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。$ w0 R7 c( z3 u u
9 `* N( L* ?# W9 X3 s% {怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。
; v- c* l, u0 X @: Z5.39.217.769 x+ K ]0 W T5 a* X6 y5 ?) L
有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。公仔箱論壇5 V1 |: S. z0 e& R, r# D1 y& S
公仔箱論壇8 b! y: i1 F. E& L/ ]; o; L) G& g
怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。4 D- A2 K4 _6 [5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. C/ C1 P7 W
豆腐花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 L0 r5 k' F5 H0 Z2 p q; J) x9 o
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
- H# Z6 y" y+ k4 p2 K& E1 I% ^2 _6 |5 `+ t5 b
推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花5 Q7 G6 [; `, w
公仔箱論壇- K/ x# D: T4 v, j6 K1 Q
云头浪
* u) K% N; B/ F1 w0 }- V云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！公仔箱論壇 g9 H! ?6 I9 d) |+ |. h! X
5 J: o _( Q/ B$ t
推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室8 e4 ]7 t; R4 h/ O/ a+ M8 p
. ?- H( W$ X2 e, e S( l: z公仔箱論壇猪肠粉
# H! u3 Z M9 }. {9 Z5.39.217.76在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
) f6 t1 ]# a! q; J, S" Z5.39.217.76
" b- {( S5 t( Q( [/ u8 ~tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
- k$ B% L5 R0 M* [5.39.217.76
4 T! J# F* y- c5 r公仔箱論壇炸香蕉
# g2 @7 L4 I+ R9 j/ P* Z公仔箱論壇如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。4 R% w j' g8 |# F# ?
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
' Z: u8 J( L# }" S& r3 v4 ?9 O0 G公仔箱論壇公仔箱論壇, J$ r+ M' t0 n$ I0 Q! k
白咖啡+烧麵包tvb now,tvbnow,bttvb# I2 g9 \: W& X8 P" l
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。
( X0 C. [! x* w. Q) O) \1 f2 B; L1 g! ^; k
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
| 