怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。公仔箱論壇" ]+ _4 d. H# ]2 K4 ]
( T$ ^) w$ w* k7 U公仔箱論壇怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。5.39.217.76# X3 R9 Y7 A& q+ E; y: P
5.39.217.766 h% _; M& m! J: O8 B8 q' P6 K
有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。公仔箱論壇0 S5 y: a0 t! |& F5 }$ [% t* r! n; g
0 k7 U# {7 y! s, T% n& i怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。5.39.217.76" F7 ^- w# w* a4 m$ r
公仔箱論壇) w. U3 O# D8 ]! G4 E
豆腐花
5 W, X& L! v$ S; N3 C1 F2 d怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。6 M: v9 Q: d4 h8 A
' c/ O' f! }% ~; S& C2 c) G公仔箱論壇推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花公仔箱論壇, B( h% i6 e/ \+ a$ k& A
5.39.217.76' [2 }; G% _# k
云头浪5.39.217.76/ ^% S. O* s2 j: {( f
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！
Y8 {$ v: r. E2 q" _9 s5 y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 D1 k3 }, |* d6 ]
推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室
2 S+ {+ B& i5 c* V
; i/ T( z9 u& Q0 O5 v公仔箱論壇猪肠粉! k, j9 k% c L
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！: k9 P; p8 x. q
$ Z- Q& S' ]0 s4 @, y3 I
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
* o9 E. L- k5 O O; `/ G! h* v! k# e( ~公仔箱論壇
0 e' j+ ]' L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb炸香蕉
- u, r, @1 Y8 F! o如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。5 K6 F) @ u. P- y
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃! _; d8 J, F0 Q0 {! o
5.39.217.76; Z) R3 Z4 \" j9 e* n& o1 o
白咖啡+烧麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 w- S, B( z) B) d
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。5 |! b9 I; X4 C2 I% d7 B# v
tvb now,tvbnow,bttvb9 j" f& S, z! V& l
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
| 
發表於 2010-9-12 11:41 PM
| 
