怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。tvb now,tvbnow,bttvb A$ p: ?; V: \# V
8 H7 E& v3 c( t公仔箱論壇怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。3 q% k3 `. }8 F$ M; a& w; `/ ]
: N6 v1 n2 X4 ^% m! B- P5.39.217.76有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。
' b r' G9 V6 c) L
. K A8 C1 }' H5.39.217.76怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 O% `' E4 x) a8 y/ G
0 z$ X; g9 C8 i7 }* Q! e4 M! e豆腐花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% x$ I, d" Y2 @5 o5 [6 B# m
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
- n3 W' R* t2 W/ c/ B, g a公仔箱論壇3 ~! k& Q/ l. G, \- V) I7 W; y( c J V
推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花5.39.217.76! l! T) N# F+ l7 M) v9 B( C
$ G, u# t u# V% M4 P% m云头浪- Z/ H- v& S0 l+ m2 O! s. O
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！公仔箱論壇4 l g' g6 `& L+ S
tvb now,tvbnow,bttvb) E6 U4 Z8 f' C# a1 C
推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室tvb now,tvbnow,bttvb% E8 e, b( h) G- i! W5 ~
5.39.217.76& G' m. c2 p: a% q( ~7 ]
猪肠粉5.39.217.76/ Z9 Y0 r3 _4 G% @1 @$ N
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
9 T* D! M/ X! Q7 e. x' j* E( h5.39.217.765.39.217.76% w6 e, P* c7 T: F, H1 }
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档 ?6 i. i8 S. j" D6 D4 z
' i/ M. `# `& o2 e5 u炸香蕉( e4 j0 p6 T F+ N' |) M
如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。
4 r! N: l" c0 D; U0 B5.39.217.76推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' R Z& Y) J& h* D
' p4 l: h/ j; `7 z* o3 d; a
白咖啡+烧麵包
4 t, d$ V) k @7 H# c8 m. p4 ^公仔箱論壇怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。
+ R( t: U7 |) o: L' q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb* G8 f, p) v$ q. _& }2 z
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
| 
發表於 2010-9-12 11:41 PM
| 
