[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
" d- Y: O4 |; P8 `: ?公仔箱論壇【原料】
& Q1 ?4 C- N* M3 D5 W/ |公仔箱論壇主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
% Z: z) Q2 u+ x3 \【制作过程】
' T: M3 Q7 l; ~$ ]5 X5.39.217.76将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。