[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:5.39.217.76. s' l9 j/ C5 X) m3 R
鱸魚 1條
1 ~0 n5 n8 q+ s+ z8 x( r: y3 _* }  E薑蒜末 1湯匙公仔箱論壇- K( u6 i: V/ B; O9 c0 V& D
辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb; F( h' @0 A* I( J3 n  m9 x/ ~
香菜 2棵
6 ^- o/ ]$ D' m( P公仔箱論壇蔥花 1湯匙7 q$ a: x: \5 P2 N
調味料:
% i9 a' p, j8 b8 z5 L& X* ]紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 T- x) v, [! @0 M. Y
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 \( ?* [4 ^4 q- P; o, f
糖 1茶匙公仔箱論壇# W; ?8 R$ o! A$ x  T, q( P
白胡椒 少許
" i7 S; y# m2 i% @6 ?) htvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; T2 R4 I$ `" r- M; ]
製法:
& s$ t5 _+ H# ^4 |4 J& g1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇/ b- T% N% n0 p  a- [/ F8 O# b
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。% L. B( y/ |  _0 e8 e" i7 @) [* p
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。