[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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8 @4 C% b! X9 y0 p; x# @材料及份量:
: q4 X7 r( |. R) Ftvb now,tvbnow,bttvb鱸魚 1條
! o- A; R. b2 C) J1 \. c公仔箱論壇薑蒜末 1湯匙
& `! [; R& b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb* i3 x2 q, b( P0 \' Y* Z) @& e! g' C
香菜 2棵
1 G: e, |5 A  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙
* Q4 ^' \& \9 M: a! N$ p調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ V% H. d4 ?  _8 u
紹興酒 2杯
4 ]3 x6 M' B) y1 O- ], Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙# Z, ]& D* U( l$ [8 S8 c
糖 1茶匙
( d2 T! d0 Q# ]! `' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許
& i3 z: |4 I  L4 `# p4 M+ b0 o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙. p5 K! U' x5 s# U7 y
製法:
- L' t7 `! I- N- ?: @) q1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
# [- U/ u3 K, b; R% y公仔箱論壇2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。公仔箱論壇5 I8 s, B, Z% r+ q  V
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。