[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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3 U" [" X8 ^2 q# Z' _' qtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ m8 a0 n9 p0 i! P" _
鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ q8 n2 Y. ]5 [) ^
薑蒜末 1湯匙
- k; J+ L, s( g+ v$ F公仔箱論壇辣椒 2支+ K( T0 O9 `3 |) a; A
香菜 2棵* ~' S, t8 p& U
蔥花 1湯匙. K; S/ W2 n& v. q4 I. L' x: F
調味料:4 u0 q2 i9 Y# O" P" t9 y
紹興酒 2杯
' t5 k4 F. a; e6 a' {) u$ s2 r鹽 1/2茶匙
: P* {  ^. X- V+ Q7 D5.39.217.76糖 1茶匙
7 H- i) S/ [# z+ x( ?公仔箱論壇白胡椒 少許
, b" H- O! g) o" |0 q4 dtvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ s# J6 O  v- n7 c
製法:
) B6 w! _+ n! w/ L7 a1 ~1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
5 {2 ?$ Y' s* f0 f: ptvb now,tvbnow,bttvb2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
$ G7 T7 Z4 ?, L, p4 n! z: P7 e9 \公仔箱論壇3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。