[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:5.39.217.76- u7 k: Z, i3 S6 U9 n* z: W
鱸魚 1條
: ?% A$ a# L# s  f5.39.217.76薑蒜末 1湯匙: R' ~* x2 C. K0 N* B3 k" O1 K" k! h
辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 _7 C$ S* A3 l( M
香菜 2棵& t9 O1 ]; w8 H$ E; Y' e
蔥花 1湯匙
7 u$ Z+ e' d% Z$ `5 i" {# T調味料:
0 h+ }1 O7 _1 L紹興酒 2杯公仔箱論壇7 m& m' A3 \3 g* _
鹽 1/2茶匙5.39.217.76+ \1 N% E- G. b+ d  }; b4 F
糖 1茶匙
& s5 D9 l. [; R5.39.217.76白胡椒 少許
( q7 n" h& {, C& x& i3 d) ^5.39.217.76油 1茶匙
+ x$ }1 X, R  P; z- n+ P製法:
; n! _8 B9 b" s9 e7 I0 w1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, B' j! G4 q4 k( N9 x1 O
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 R' j% m; \& }/ p. H
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。