[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
+ {% O, C( c& d7 y7 T& j) w$ j# Xtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚 1條
( }, N+ y# m' [* B' @6 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 c. H0 c0 q& x  G
辣椒 2支
+ u; x" y' F- J! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: F. k. e: {& N
蔥花 1湯匙. E, S2 r; g7 i0 T* a
調味料:* ~# Q* D6 F5 L2 G
紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 _( w& ^: j" L  _, h: d9 W
鹽 1/2茶匙
2 |# ]; [9 Z4 ^  Z; O( V& ~+ X3 W糖 1茶匙6 S2 x2 r  l! n$ S+ P+ o- F0 ^
白胡椒 少許
" J* D2 `0 d2 V2 {$ n公仔箱論壇油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V% L0 b4 n0 S" ?
製法:
  S" N) t0 J" ]5.39.217.761. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
1 A& |8 x) I& @' a公仔箱論壇2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
5 ^' z% R5 _- |4 V" S公仔箱論壇3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。