[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:6 m* W, w' O! i6 g4 h0 h; o0 J
鱸魚 1條
6 K$ l( j. Z0 v) d1 K: Q公仔箱論壇薑蒜末 1湯匙
, u/ u8 W" R, B: P* \; A辣椒 2支: A7 N, {# ?4 D$ Z$ W0 B
香菜 2棵5.39.217.761 c3 @7 P0 b8 X- U
蔥花 1湯匙公仔箱論壇* n: A  O0 [  Z' f5 P5 r% b
調味料:
% Q# N3 T# w: D8 l3 H% b$ P5.39.217.76紹興酒 2杯
3 S  X2 p8 X2 e( m: q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙/ t7 F6 w6 g+ x' N
糖 1茶匙
& X- u3 T) P7 f8 H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 M; l- R) `8 C# n" L
油 1茶匙
& A: b, w  B# `% [( C5.39.217.76製法:8 K1 F8 {% s3 H( n
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇: I9 y5 [3 }8 o5 `
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。+ W! Y, s0 @; ~# {" o: j
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。