[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
4 Z6 v0 z5 R3 U0 c2 |& t5 V【原 料】
( b. a0 O# B7 p  D* Ytvb now,tvbnow,bttvb　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 : U. ~2 g6 ?5 A( f) S! t
【制作过程】 公仔箱論壇) b/ W! c5 n  `1 m" a% O# J
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。