素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
4 B. e; K. b+ e1 @" X) G0 |: S1 k地址：峇央峇鲁阳光广场对面8 S; ?) e, Q5 I4 d8 Q" z; K) D
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
! o/ ]+ R: V2 N9 `- C" w$ Y5 G公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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# l+ ]" a+ d0 O% r" v* M单点套餐多样化
! c/ v% H, [1 y# x; v& {1 K5.39.217.76对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇% F) L# M) m5 _& G. y
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。# Y8 p# F4 y' G5 h) q% G
$ K) k3 R) u% }) t- h5 c4 A/ z5.39.217.76去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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! ` x/ y! A* Z1 U公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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- k; v1 O, I* V) X% u公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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w0 P& k. b' ?& \: n公仔箱論壇外佣代理遇大厨
% k5 w9 u) `6 n; m- i; t3 ^0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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+ H( W, B& N$ `& w+ c陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
) I6 X) a3 c# Q w8 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 q$ `( b& e" @
开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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9 J% c/ E* |$ d2 n; T V公仔箱論壇1) 加拉布杂菜tvb now,tvbnow,bttvb% R$ k" E1 x* W+ s0 }: V
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇! l- ~# I* r# H/ j. i; Y
% I( b* Z8 G+ u1 r' m公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡公仔箱論壇3 e" S1 I. m5 y# N0 V2 u; b/ k2 w- S6 U
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: U6 t. e: S" C0 ^2 F1 V- L
3 A/ q) o/ R7 _4 w/ R3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. U1 m6 _& A/ Z4 W7 I
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。$ q: w8 G# n% F% n. U( Y
% B# L0 q% D+ v+ [4 Z4) 碧绿鲍甫
4 G: r9 B+ _4 |' ~" e5.39.217.76一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇6 n1 G7 j) ]; d" m, }: U
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5) 东成西就
! M6 o8 F/ r. N$ Q# {公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# d5 f! `3 U4 Y4 N+ ?2 [
( M9 \, v1 l+ K' z7 s. |6) 节节胜利0 R3 Y/ n; o V
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。/ z/ v$ l: t3 P# B
0 g: s8 D- T1 ?% j9 s' }公仔箱論壇7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。9 W d! U( _/ L6 @$ F
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
3 s6 ~: \$ g4 y1 k9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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