/ Q# i6 j( x( Vtvb now,tvbnow,bttvb卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇4 g! u, f1 N# q$ ?
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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$ ?9 d* y/ B* I' [9 S _红豆发的四果汤料多汤醇。
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* ]% Y5 H8 P* b5 p2 i( n' ^tvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 5.39.217.76, L" K. A- ]: J8 g- S. {+ L
, r$ Q7 x% W& H5.39.217.76热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇& J, ?; F C0 f2 r
2 x9 y+ \/ i. X5.39.217.7616岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.769 a: c7 f: [. g( r q0 o
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报道/摄影：梁景量 ?8 k i9 _! I; z' {0 R3 @
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！: K* W( _4 L9 f$ P. b9 Z
`$ w) g; T) t/ q# W1 c8 Btvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营
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1 F. t% }6 x% Q6 s2 r7 C( T0 F* r5.39.217.76戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。( s9 L$ g' E6 w" z5 t
3 D% X) c6 V: E5 _1 U% i% y! Utvb now,tvbnow,bttvb51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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) B e! V- [' K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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9 |+ g0 f: a( W: d5 o5.39.217.76就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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/ b* [8 A/ o7 k) g0 `( s' _& O5.39.217.76陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉5.39.217.761 J9 S6 r' W% `$ i$ {: O5 I
4 a5 M; D5 L4 s( `8 C5.39.217.76“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！5.39.217.761 D6 k$ q3 M2 \) |' P; D
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇6 R& h1 Q) X2 c7 t! S
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。5.39.217.76( ?9 l% B2 A4 S5 C* I B/ d' V
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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