- ~4 e8 p+ V* \0 e+ z9 ^* |卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 E0 Q' r( I$ o: m7 T
?$ O2 U* L1 Y5 q$ e- O+ ?5.39.217.76红豆发的四果汤料多汤醇。7 p9 f8 M& ]3 l9 W
3 Z* h% A s5 X. x i陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 3 c/ V7 m' T5 W0 l! j
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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; b. D3 m8 ], k% o A6 s0 e; p公仔箱論壇报道/摄影：梁景量3 z& x2 h2 o* I( ~' @" ?) y, }
! ?5 K5 ~6 ` m4 L! u5 l4 \) K( |公仔箱論壇中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！5.39.217.76+ o3 G: Y" I# A3 X
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一吃一喝兄弟经营7 i9 v2 a: ~4 _
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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0 h, b* ]: m& r) w6 _就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。5.39.217.76/ Y( t* P8 r, f, a4 s5 v* u5 W" ?
: i3 E% |' E, X陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇% J/ ~' S" o2 K
' ~, w. Z& F& [/ z儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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7 y: v A# p- P( f/ K9 W/ I! J: l1 ~2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇5 @$ E8 W2 q/ `2 }; n
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。3 A7 T& D7 V# q) N3 J$ R) U" b
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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