3 p# z/ T& m% ^tvb now,tvbnow,bttvb卤肉成的档口每日皆客似云来。
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. I* y+ [; E6 L3 W+ r+ b& A卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！8 R9 V& }6 F6 ~1 x
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红豆发的四果汤料多汤醇。% g0 ]3 s4 |* o) `6 m0 {
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 5.39.217.76 f/ d! l ?0 m8 C7 Q0 N. S
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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3 r; j, _. m! W D5 X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16岁的陈瑞福已具大将之风。 " m7 _; q2 m4 G' H& h
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报道/摄影：梁景量公仔箱論壇4 n# P* ?# W1 O$ h
" q8 r- @6 A5 M公仔箱論壇中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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/ f- C% q$ a* ^) E0 c1 P* ]tvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。0 {5 P, s1 Z% Z0 x
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。" {( S$ N9 ?. O) D6 O3 d; y- j
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。/ i% x- `% M0 Y4 k( ]9 s1 k8 i
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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6 X& L% U3 D! j! i( h陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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$ ^) I$ g# ]0 G6 y% p' o' M儿女出动助卖卤肉5.39.217.76( e+ i- y* Z% a( }' x1 \3 d
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( @8 b5 h3 S) ~4 T
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇: ^: o9 U: J* `& G
6 U0 l% f/ B. F$ L另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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/ A0 `% T K# ?/ }5.39.217.76正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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