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卤肉成的档口每日皆客似云来。' W2 R0 k6 p; A7 i( i& p
2 H- H" j& g( h+ {$ i" H卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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4 Y9 x$ V" Z8 Y$ |, H5.39.217.76红豆发的四果汤料多汤醇。
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4 f+ N Y6 w3 w: K7 M; Z+ Y' d1 F. b5.39.217.76陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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4 \- h2 }$ T# j) T `% G0 atvb now,tvbnow,bttvb16岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.76) ]6 C1 a t8 F' [/ j& ]
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报道/摄影：梁景量公仔箱論壇/ h# t6 G. r; [( [* Z' G' j6 L$ d0 C% q% O
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- z/ {, U0 O! s8 H
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一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇+ [- i e U$ H6 u5 p: `
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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0 s* }! M0 ]/ r% Ztvb now,tvbnow,bttvb51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。5.39.217.766 f% \# E/ U8 A% E/ I: R' F9 y8 e
& l* e2 Q: t! H! ytvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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- X& e8 C8 j7 O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; n" d$ s5 X5 c U4 ~
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇8 i" ?' F+ i! R# L& w0 }
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儿女出动助卖卤肉
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( K$ j# }' Q' Y* D, u公仔箱論壇“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！0 `; Y' X' O3 z k( \
3 I0 z/ d2 w5 [7 X# G公仔箱論壇目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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0 l3 g6 X# L. J$ q5 V公仔箱論壇另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。公仔箱論壇4 [# G( x: S! H2 c
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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