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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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+ D, c* x0 }, y( n: n. v5.39.217.76红豆发的四果汤料多汤醇。
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# S. N# ?% D5 H0 N/ A陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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, |2 C! K6 I, x% b7 Q! U4 Stvb now,tvbnow,bttvb热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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, l! g4 f3 M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16岁的陈瑞福已具大将之风。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% ]. P% M; W$ a6 w7 b7 u
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报道/摄影：梁景量: n6 s5 t5 e/ m& @( d1 b0 r; O
/ I$ E1 `2 p* [% t }7 f2 B; L5.39.217.76中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 S: q# r+ V; g( h% s
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一吃一喝兄弟经营5.39.217.76. c4 B5 i; w9 {& R
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。5.39.217.76/ L* ]7 H2 E- }' c' ]
' ~" f: U5 d$ B6 e6 K2 b2 V51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。公仔箱論壇. b% K, @0 M* D7 j! y
. P5 S3 I! y7 b' n# J5.39.217.76与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。2 a; @+ {6 f; B. }/ v8 w
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。tvb now,tvbnow,bttvb/ [" P" x" X3 ~) O7 w
4 g( x: P, p6 W5.39.217.76陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 p( r5 ^; ?+ L6 D8 }/ u9 q, x
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儿女出动助卖卤肉
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: ~8 l, k3 i5 q! K) K; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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$ }( k! d4 S, y4 s U( g, ttvb now,tvbnow,bttvb目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！5.39.217.76% A/ R( a+ _, z7 V. f% ?3 ^6 b
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。6 s6 t* `3 M( \& n3 l4 P% Y% ~' z
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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