[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 5.39.217.765 d1 Z6 l, B* f9 t6 h' l0 P3 i
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
7 W0 J8 @# e, V% }7 M公仔箱論壇精10克，葱25克，姜20克。
) k; ~! \+ X. `: C, R作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
  V5 r. W% H0 K+ Y* [; t, M皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 t( M' I4 L. ]8 \
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
; s0 H3 f# P4 P; m; S4 H2 a' utvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 a  Z/ t5 D! q( j5 U0 b2 S. C' B
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 / s3 o$ e4 V7 J3 B6 Y! p
白糖、醋一小盘。
4 s' X9 R+ [8 m8 D0 m8 n5.39.217.76特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
* j' n/ M, P+ A/ `3 htvb now,tvbnow,bttvb美特殊。