[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
& a0 x# z6 q6 h( {. h' t, ptvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 6 e) b) j: R3 q+ O2 M7 [) o+ b8 \
精10克，葱25克，姜20克。
; d! H$ ]2 F9 S! t: k% ^: C公仔箱論壇作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
, l2 j; X' g  r公仔箱論壇皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. |& n0 Q$ e# [% N
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 7 f8 r/ Y8 X& n$ s" ]- |$ c) q
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不   S( Q$ D/ K6 v2 ~* U0 [& {
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 tvb now,tvbnow,bttvb7 S, j9 J9 ^) u% F2 w+ L4 }7 y
白糖、醋一小盘。 ( `7 C( ]1 ~, L/ _
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 公仔箱論壇+ \6 O' w# P: o3 n, a
美特殊。