主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
1 i+ s/ @) G% M7 k公仔箱論壇调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 tvb now,tvbnow,bttvb* t3 Z- E5 n4 d4 H9 k
精10克，葱25克，姜20克。 3 s/ ~0 f3 W9 s6 w
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
8 ~( v0 h0 C; k$ b' F$ ntvb now,tvbnow,bttvb皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 5.39.217.762 {0 x0 A( r: c+ e( m& f: d, }0 y
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 tvb now,tvbnow,bttvb, [9 o; y2 Q, z5 p( d, R# k2 O
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
1 u; c% i7 J7 D( Z/ ^2 w/ e! u公仔箱論壇要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
. F) e( ^( z h uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、醋一小盘。
; i/ b, _6 e+ k/ C& T4 f) G0 W) Z$ `公仔箱論壇特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
! T }4 n, ^! w; C; |4 \* R8 @tvb now,tvbnow,bttvb美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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